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Tea Chappucino $30tvb now,tvbnow,bttvb, j: F0 c% A% R6 k7 G. ^7 b7 b
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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3 p! _) \- P& k6 k" t9 I# K6 Ftvb now,tvbnow,bttvb當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
/ q% }! i- O, D y6 R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' T& A- D' J% E3 l( z7 N5 E) x
茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino+ ^* Z0 L7 W: S$ B
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」& G: Z- W$ S* I% @5 S9 d
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) a4 k" l) u( }5 ~; b5.39.217.76■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。7 _( d8 m9 h$ t/ d+ Z/ A% O' N
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。5.39.217.76; u& K: |1 L0 W( i0 P
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A0 p- r z) d( N* jtvb now,tvbnow,bttvbArabian Mint熱茶 $284 I* L1 u5 D' Y% K
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。公仔箱論壇: o! i, p) L, D' c1 i0 p" o
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0 }; d* \ w; F; z8 ~5.39.217.76Good Morning Sunshine凍茶 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s8 s& x& W8 e2 ?8 r- e0 ^+ ?
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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, ~3 c# \6 e3 _0 p( _Eye Candy壺裝茶 $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" X3 @9 l7 }) B+ J: z! R. _/ N4 B# N
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。5.39.217.76: m ~$ ~ f; Q. P* y- X( ?/ H
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。3 I+ K6 X% z8 k/ C- U h# `# }
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冰凍水果茶 果香更突出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, c. ]" d' p! e# {
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。2 \/ t" y6 m l; ^7 c% e0 D: @
0 j, {* I+ F' F# ^, G h店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
5 @+ j! S& d& O0 l- I# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 i4 z2 `4 C# x9 m
Jrink
+ v+ ]/ L. ~: s" N0 t, v公仔箱論壇大坑安庶庇街
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自調五味蔗糖 香薰店中的茶室
. [; [2 @5 S1 u公仔箱論壇jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
# @) K' q# X! G' C) n+ |# Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 B1 F# \* e# l$ o7 ^6 J
' T0 `; Y. ^+ v2 ]& x- T- i5.39.217.76Sweet Paris（前）、Spice Enhancer 各$48
- Z1 z& a4 c1 r# s公仔箱論壇■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。5.39.217.76* `/ e% ?' B: \5 m; C7 P
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Rose Cappuccino $48
" I- `9 X9 V0 m5 e9 j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。公仔箱論壇* J( h: w+ W$ Q- F7 x2 _
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朱古力火鍋 每位$298公仔箱論壇' b' z8 c5 `' z2 J* C8 W9 e) B
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
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! O5 ~/ }( K) j7 k# Z) ?. k公仔箱論壇■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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Pure Awakening $48
+ y: F+ {5 U. B1 o3 Z5 }) n5.39.217.76■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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/ f4 A1 }9 _8 `, x* Q' @高壓高溫迫出茶香
, R9 G; e9 J# o6 O9 e近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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9 [4 y8 b) |$ o% x喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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$ v1 I5 t" _* N+ Z( G- q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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8 l/ K7 E1 e T9 n1 K+ o4 mtvb now,tvbnow,bttvbDK Cuppa Tea
/ Z4 ~$ H4 s4 P j8 t. G c中環士丹頓街 |
發表於 2014-12-26 04:50 AM
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發表於 2014-12-28 05:55 PM
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