6 C7 r! R+ Y/ W0 q李女士買到的問題雞蛋蛋黃(右)與普通雞蛋蛋黃對比5.39.217.763 D$ `) e& ]' Y2 Z
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: ~0 `6 l5 O" ~& L6 Y4 ^ 從超市買回兩斤土雞蛋,沒想到吃到最後幾個,蛋黃卻變成“彈簧”。家住江北區的李女士遇到這樣的事情後,不少人説她買到了假雞蛋。目前,江北區食藥監局已介入調查。
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蛋黃竟然可以當毽子踢5.39.217.76% I: X; e2 g$ j4 l
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前日上午,記者見到了李女士。她介紹,10日上午,她的母親在江北九街沃爾瑪超市購買了一袋“黃瓜山琪林”散裝土雞蛋,每斤8.8元。拿回家後她用這些雞蛋炸過酥肉,煮了兩次番茄雞蛋湯。在最後只剩4個雞蛋時,她發現問題了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, \% ?; [. z& Z- {
7 p+ ~1 g. K4 M2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17日早上,李女士像往常一樣在廚房煮雞蛋,煮好後把蛋白和蛋黃剝離時,蛋黃不小心掉在地上,不但沒碎,反而還像皮球一樣從地上彈起來。5.39.217.76; P/ f$ W" ]- |# `
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李女士説,她又從冰箱裏拿出幾個糧食蛋,用煮蛋器煮熟後,又嘗試把其中一個蛋黃剝離往地上扔,這一次蛋黃沒反彈,一捏就碎了。隨後,她又把剩下的土雞蛋煮熟,發現扔在地上的蛋黃依然有彈性。公仔箱論壇6 c+ b) V* V, }1 N8 ?
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記者把李女士的“彈力蛋黃”拿出來後,發現有一粒外形不規則,顏色鮮艷,外表有光澤、潤滑,丟在地上後從地面彈起來十幾釐米。有鄰居還把蛋黃拿來當毽子踢,依然不變形。大家都説李女士遇到假雞蛋了。
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冷藏實驗出現同樣情況
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) b% `) c2 v; V5.39.217.76 記者在網上搜索到不少關於雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋,而是雞蛋在經過冷藏12小時後,蛋黃吃起來像果凍,捏不碎、摔不散。+ B, n! Q3 x7 S& g6 K# \
' x( f/ p' G1 \- G8 ~公仔箱論壇 記者進行了實驗。把兩個從超市購買的普通飼料蛋放進冰箱急凍室內,溫度顯示為零下18攝氏度。冷藏16小時後,記者把一枚生雞蛋打碎,發現去掉殼的生雞蛋已呈果凍狀,蛋清很快化開,凍住的蛋黃可以用一根筷子戳起來。5.39.217.76' }4 o+ F+ b/ d4 D
2 Y, h4 d5 I+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者把另一枚冷藏蛋放入冷水鍋里加熱。20分鐘後,雞蛋外殼出現明顯裂痕,蛋白從蛋殼縫中流出迅速煮熟。去掉殼後,中間圓潤的蛋黃捏在手中,可以感覺到明顯的彈性,且蛋黃不會掉落粉末,外皮相當有光澤。
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. Q6 i/ l; `& j3 C5.39.217.76 再把蛋黃從約1米5的高處放開,摔在地上的蛋黃果然不碎不破不散,還從地上彈起近10釐米,連續兩次彈跳後又滾落出去,仍然不碎。與之前記者見到李女士家中的“彈力蛋”相似。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! Q6 x( i. g3 {* Y
/ K; \+ l) ]6 a/ k! {tvb now,tvbnow,bttvb 食藥監部門已介入調查tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( ~. ]/ M+ t! B! D+ C/ y
9 [) ]6 C6 T; L9 ?5 P# ctvb now,tvbnow,bttvb 土雞蛋為何變“彈力雞蛋”?前日,記者聯繫上位於永川區的黃瓜山雞蛋品牌廠商。工作人員介紹,李女士所買“黃瓜山琪林土雞蛋”都是綠色餵養的土雞所産,是純天然的雞蛋,煮出來後不可能出現李女士所説的情況。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 Z" r+ ^% E* h' V' n) `0 h* [
$ K' Q6 p4 u t8 n9 h公仔箱論壇 是否運送環節出現問題?工作人員否認稱,在接到超市訂單後,廠裏第二天就會裝箱配送,無論冬夏都採用常溫運送。記者就同一問題採訪超市,工作人員稱從未將土雞蛋放于冷凍室儲藏。5.39.217.76$ b& n Q* G2 _/ q: M) j0 C
9 ]" o C& F) Y- I6 A 市食品藥品監督管理局江北分局工作人員表示,他們已接到李女士的投訴舉報,並成立小組前往超市對問題雞蛋取樣抽檢,對該超市同品牌、同批次、同價格的雞蛋選擇了兩斤抽樣,目前已送至檢測處,30天左右出結果,“如果雞蛋確有問題,我們將對超市、生産方進行處罰。”
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西南大學動物科技學院李教授表示,李女士家的彈力蛋很可能是在某一環節進了冰箱,“這種現象在北方很常見。” |