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[中式食譜] 雲南豬肉米線


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+ k. m: h( y  [6 H. `& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' k+ \) c: {6 a" ]4 Y0 @- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線.....80公克
* I2 Y7 p! ^5 \- S# [7 A* [. U( Vtvb now,tvbnow,bttvb調味汁.....適量
1 i' v% I7 N$ C; {! E5 |+ T: n/ F- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶葉酸菜.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb- F& H# `0 k5 a+ \* R5 f
薑末.....1/2茶匙/ }% p9 U  i8 N
叉燒肉.....30公克
) l7 [% _2 Z7 k7 D5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜花生.....1大匙公仔箱論壇# b* @% w. O' `7 M
小黃瓜.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 ]/ H( V4 x: T" ^3 S3 ]' n# U
辣椒油.....1茶匙
9 R1 p( w+ E, h6 }$ M7 U油蔥酥.....2茶匙公仔箱論壇" W+ ^# J' f: g; ?
蒜酥.....1/2茶匙5.39.217.76% c1 J& l. ?1 I3 G5 e, z1 q1 c
熟芝麻.....1茶匙: r/ c) S2 r: M! z4 N2 ^1 u
香菜末.....1茶匙公仔箱論壇" a: y: G( k* _; h6 ]8 E1 r

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作法
* w3 U' O1 J+ U4 ~7 K) S4 F  Y& d1.取一鍋水,將米線泡入水中十分鐘,再撈出放入滾水中,接著立刻熄火,等米線泡軟後,撈起瀝乾,盛入盤中備用。& f/ z; K6 q1 t' d, U0 f3 Z

  L: ]. C3 A' F- M/ `* r2.先將酸菜切碎,再燒熱一油鍋,加入少許油(材料外),放入薑末爆香,再放入酸菜炒乾。
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3.將叉燒肉切絲;蒜花生壓碎;小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* |7 ~5 c8 {4 o
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料,再倒入調味汁,食用時拌勻即可。6 `) y& ]5 h% V/ p. D1 }
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