材料5.39.217.76/ i/ W6 q+ l( d: D) I9 v3 w
乳豬.....0.5kg
; V z% j9 N& X2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 Q. z; [, t$ z
公仔箱論壇# R4 r( z5 }2 y h* j# I
浸乳豬上湯材料:
0 s* z" M V4 o$ O9 H& D4 Btvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml
0 Y- n G, t* v1 r洋蔥.....150g tvb now,tvbnow,bttvb0 X: c* e O( B: t
甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. R% H- X8 G
西芹.....150g
1 f( Q, s$ Q$ H4 B7 {5.39.217.76白胡椒粒.....4g
1 u. _, B8 Z2 d4 w3 [' c9 _9 W1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
0 z" U9 W! w( y+ W4 j- S& F3 @鹽.....70g
3 T- l; ?1 x* a6 z) x4 F公仔箱論壇
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* p/ U( e2 x! w2 l5.39.217.76調味
, W5 I4 l# a1 t( U0 n公仔箱論壇乳豬皮水:
f0 V' M0 o/ o. Etvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g
( k3 A. Z' U- N; D8 s6 R麥芽糖.....15g 公仔箱論壇6 l3 o( n7 p, ]) `
?汁.....22g4 @# ? R* z3 `4 ?! y" t
淅醋.....56g
. V- E; A8 y' |tvb now,tvbnow,bttvb清水.....31g
A/ f3 D7 x2 x7 p公仔箱論壇玫瑰露.....37g
' E5 c4 O) A6 \" U: ~5.39.217.76
+ y& _: g/ U3 G) |1 W6 X. ?. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* d% B, E8 m2 H/ K) i# G( W" e( a
黃梅燒汁材料:公仔箱論壇4 l+ |# f, L2 u0 n& z6 h5 C. S
黃梅蓉.....30g
# n7 ]# n+ J7 _. z+ I. u公仔箱論壇橙味干邑.....30g
" ]# O, Y2 q8 W# k0 P$ X公仔箱論壇燒汁.....100g
; u* a0 @( R% k0 c# _' a' ~洋蔥碎.....15g4 {! B7 I5 i" J/ f
" Z7 Y! I7 B0 R) @: X9 s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& O; F% u; f/ c- A9 ~. `公仔箱論壇浸乳豬上湯做法:
! f3 X! e, J. R1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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2 U2 e L! J- w1 K' _; k8 X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3 E( ]$ |3 r8 ]4 ~- v$ D( |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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+ G( d$ c. \8 a, I N: X0 n% O公仔箱論壇 C9 z, h" @3 [5 Y A5 g2 C
乳豬皮水:5 ^# K/ P4 r6 Q N' h& m Y
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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