材料公仔箱論壇5 P2 @& B2 L- S& V$ z
乳豬.....0.5kg
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1 E0 m+ {; t4 Z& k- h Utvb now,tvbnow,bttvb
; Y% A# B6 h! O9 u- L公仔箱論壇浸乳豬上湯材料:
! H9 v/ k$ u0 G m7 Z6 y0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000ml 公仔箱論壇; g" P+ }: q) W3 G \
洋蔥.....150g
- _! H" S- C6 V3 @9 n1 h- A6 W甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# h8 Q, ?- j4 D+ ^3 Y4 S
西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 S. ~4 j! q) d# f
白胡椒粒.....4g
2 f; N$ E+ F# j5 n! o: {/ R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
* p; `# L! R' etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g
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$ A! _$ _" Q' [9 w- E
調味$ u4 C/ d2 y) a6 p) q
乳豬皮水:/ ^# L- B2 u# N9 b+ f- c, a, L
白醋.....60g
2 ^+ @) y) p& j% ]( G' L+ p5.39.217.76麥芽糖.....15g tvb now,tvbnow,bttvb( W3 ~. _- q7 U% D
?汁.....22g" u' e- r/ n0 _! ~) F- y$ q
淅醋.....56g
# R7 b/ c' f4 o0 R9 s5.39.217.76清水.....31g tvb now,tvbnow,bttvb, S* h( }4 m+ U* E( D4 @
玫瑰露.....37g公仔箱論壇7 }7 E ~) }2 R6 t1 ?
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5.39.217.765 ]0 B5 f" G( M/ L1 l/ k0 t
黃梅燒汁材料:
, Q! b- i! q O3 O$ s! F公仔箱論壇黃梅蓉.....30g 2 I7 h; x$ s5 a9 c
橙味干邑.....30g5.39.217.762 C/ z5 U( H$ m
燒汁.....100g 公仔箱論壇 G4 O8 v& x6 x) X4 I* W3 n
洋蔥碎.....15g
2 m( W; E5 J: S: A) z6 l4 E( R/ I5.39.217.76公仔箱論壇% j) c! m( O$ j( h6 R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" @3 o' s$ C7 E! w$ z) D
浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb: \! ?5 u' ]$ x1 _9 h. W' m
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
1 S8 l# {0 b7 F) T; J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I5 Y8 }. h) T
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ h# s0 M. P' M
' F) p+ r. Q! u; p) C, ?: y1 j( t3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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$ G( W1 L5 A+ i! s+ M7 v) z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:
9 {* C( z( S6 Wtvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 c, J: Y9 S, e
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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