材料
8 x, V, h' T) D7 E/ K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....0.5kg
, s+ A' x; M, e( I. r; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n5 T4 l% A9 a3 Y! k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 B& J5 N) {: {4 V5 N, R
浸乳豬上湯材料:
/ H5 K m2 Z2 A水.....2000ml
5 O/ X; N' ^9 V+ B0 x洋蔥.....150g * q! E1 @3 u+ u; ]& B
甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ I6 z# X2 V% U) {; t" Y2 j
西芹.....150g5.39.217.767 {5 g8 o+ b$ I5 j/ X: `
白胡椒粒.....4g
9 b/ o0 }0 P0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
8 Q9 x$ \2 y! f/ ~! ~0 q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70g
0 u& S/ z( _( N G, N6 k( Z& T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 Q1 V% e! z# u& E$ F) j
: o9 L8 h4 @$ x! I& b" b* k& k調味5.39.217.76! b' m, t8 n0 N
乳豬皮水:公仔箱論壇. B$ k% s) O. n+ Z2 `
白醋.....60g
" O% y! C. T8 b6 i麥芽糖.....15g 公仔箱論壇8 Y& G7 S1 H$ K: C( @* @( l7 o
?汁.....22g
* a1 a |9 I( C R9 l. x8 f淅醋.....56g
% g/ x/ g. M4 H) H* _7 i. L3 b. z公仔箱論壇清水.....31g 公仔箱論壇$ D7 n" l; z) P$ `
玫瑰露.....37g公仔箱論壇. _, f6 {# c, r, N8 q
( F8 A0 q5 L9 |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ z+ e% l2 [$ a, n3 I
黃梅燒汁材料:
6 Y8 l2 \- h- |8 W: P黃梅蓉.....30g
, W4 U3 s; r4 G4 v) t# m" v" |- v橙味干邑.....30g
) Z1 X* A' r) Q3 N1 L4 |公仔箱論壇燒汁.....100g
4 B/ D$ L" R& Z! M i# `3 X洋蔥碎.....15g
7 A: a5 X7 C) i, s, m. j; ^8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 k a: T8 T0 l3 B) h8 l3 A" ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- X& Y( R5 X+ x
浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇, U+ | ^9 q" m
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。- [% Y+ i8 ~- K- q) x# ~' x
# [5 c7 t: n5 p; h1 _ }0 U
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: j- ]# {0 K3 M8 J
' G( k1 F8 S! I6 q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
3 E' ~# s' X) D# U* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# @1 s) ]/ R' G
5.39.217.765 Z2 R. L6 D/ `
乳豬皮水:
( ?* j( s I. M' M! d4 C# c0 {7 x將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
+ G7 }/ Y7 c6 P1 K |
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 