本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 5.39.217.76: V: T# `) `8 A+ A2 k
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材料(2人份量):/ u' `# n: s! W1 ^
春雞.....1隻(重約700-800克)
. O4 e8 u$ F) x* G! g% A5.39.217.76乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇8 D; S1 o4 B# D% @' f
煙肉.....2片切碎
+ ^; W. |0 L+ Y. `. j RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
, }* D' z" K+ j) ]/ q1 q5.39.217.76栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
2 ]2 j) K% E6 L# g葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇9 k0 E1 X7 Y x; Y# ^% u& z! u6 o
白酒.....100毫升
2 r1 `) b# e2 Y w0 N- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( b* p* N; I, `6 q& _* @* l2 p
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e" X" ~# A7 A" {; k; K7 T% E做法公仔箱論壇$ }1 I0 s7 N' x/ q2 v f% E
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb! p/ D( A/ d# @3 N$ K
7 f% _5 i6 m# X% s. q. S2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇 X6 ]% P; q* T1 ^" \6 h+ _6 [
: S' X$ C: {5 \8 V5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。$ O, C3 B6 F7 v7 e4 t0 I
+ ^9 R9 t7 m7 {, B b公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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