本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 公仔箱論壇$ q# a6 p- [3 D: ?5 U, Q$ r
# Z% P( H/ V; }( y# btvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):5.39.217.76% c) t# V( J. Y- U. U' Z
春雞.....1隻(重約700-800克)
+ X- ?4 ^4 x2 ~ S, l乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" a- {, k( I3 l; _
煙肉.....2片切碎
1 V3 @3 j; {4 @3 ]4 c- ?5.39.217.76乾蔥.....1粒切碎5.39.217.764 ` g: ?$ y( u, L
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇0 {+ X" U* \; r; \8 n! S( z5 j
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
' Z/ R( D6 g2 v' e& v公仔箱論壇白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# k" Y6 {2 ?
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
1 P. I \$ L/ \8 f$ ]1 M/ p( w1. 焗爐預熱至攝氏180度。: m% p' q$ I( ]8 D+ r0 `
5 H/ m( M- _$ Z5.39.217.762. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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0 r! f0 v3 V5 v* C R3 ^5 c4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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1 ~! x' l+ t3 x' k* q5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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