本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 d0 F0 d+ s! U8 s& Z
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材料(2人份量):
' T- s& k; x+ |' c2 N+ y春雞.....1隻(重約700-800克)
, H ?6 P( d; r: E5 t- N) i, G0 c乾百里香.....半茶匙
# k7 D3 m( C% Y# K/ G7 utvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
) J3 j* U t7 r: y& g公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇# v' C8 A; K7 ^1 O5 N
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)1 }' u+ p- @: l- h
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
& H. ~3 ?# y. O2 L R" G5.39.217.76白酒.....100毫升
0 ]2 @) f1 r# R e+ D+ ?$ K6 ]4 G5.39.217.76金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
4 F! B3 q% [' G$ Z1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb) x/ y8 Q$ ]# F, E n1 S3 o" G" \ f
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。7 Y% l: T# i( {+ @, l
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。8 v& x3 _7 {9 ]3 ^# G) I
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。) b1 {8 U4 y& N2 l F
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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