本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 公仔箱論壇% b$ v {+ e" T: K- [* P% I2 G
" h- G: i! O' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):6 c: s3 p/ R: C
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.76/ G2 H; T! y( f# f: {4 ?
乾百里香.....半茶匙 6 w9 m3 r F" k( E g5 r
煙肉.....2片切碎
+ f0 j4 D( f3 L ? m3 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎! m, O* y/ \6 u$ @5 f* V2 l0 \
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇7 ]2 k% \3 ]5 S
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb. q5 U j& L$ L( E
白酒.....100毫升
/ t4 b% h/ r" [) r7 t* K+ [tvb now,tvbnow,bttvb金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法5.39.217.766 y# y, |5 W- G# P0 I9 @& F
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 l- \2 a m; A2 f& o
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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& k& u& p" T1 |* r7 O1 Z9 m; B; e9 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。公仔箱論壇% a' `$ U% G! F7 B9 u$ S% |9 V
$ }- O$ |/ D% i5.39.217.765. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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