本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 2 T* F/ j+ _* c1 `, {& \: [: J
公仔箱論壇( z7 r3 z/ J8 c) `% S: m. M
材料(2人份量):公仔箱論壇' S! X1 Z# q: ~" r& Y' B, X
春雞.....1隻(重約700-800克)
: _0 t7 D% d2 G3 B0 k; t+ z# z+ _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....半茶匙
3 D9 [, o+ n q9 M# y) t, @7 E# [! Otvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
0 |! S! [# a4 x0 x' h- O0 L5 ~乾蔥.....1粒切碎
4 }- Y7 l" e4 b1 L& R% C6 J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
: J& U4 B: w4 _$ c+ T: u$ e, Qtvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
* p4 _7 \! x1 M: d% L# Vtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升 # x) J4 n9 M* Q: M0 |1 Z
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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$ r7 W3 {5 A. [ h3 a- h. t5.39.217.76做法
% A0 g0 h' `" N0 S( J/ H5.39.217.761. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 f1 _! e1 |
% G2 [) L" j7 p5 ? q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb) d- ]6 J0 j( X" |. R
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.761 w; |, D/ p3 Q2 G0 T
- x4 X* R% I+ n/ ^$ T. E! p# l公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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