" }7 t7 |" q6 K/ u4 d; Z6 y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" M2 B1 Y7 V6 Q
- S9 `1 @* ]- d1 D6 M0 d; s3 f2 f1 X■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
5 {: A1 \* N1 n: g2 l0 z ~5.39.217.76* n) f, y3 x0 [+ I5 T. c& m' {
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。5.39.217.766 W$ E, Z" B G
; }" F* _2 c5 y; W" K; L, K" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。5.39.217.767 ^/ E- j' T" w% ?' I: s, e/ e& O
) C% M6 N J$ |6 C7 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。公仔箱論壇5 g# M* o4 C( I; c( }
2 i/ \& m3 l/ y9 B4 B; V, V「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。* t$ N3 M6 t4 P6 ~/ V& Q
」
k3 x0 V' w3 R8 b, b: c《明治天皇紀》5.39.217.76: o3 ]4 h4 H5 c/ P
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
/ d6 J1 |: j8 K: J: F+ `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 O) u4 O5 B0 z8 a+ }
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
9 V |& m2 Q2 e# w) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* S( A$ h0 Q- ?3 g! x
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。tvb now,tvbnow,bttvb& q* L$ W) ^# d2 f* i, r/ x
公仔箱論壇3 g V O4 u# ?
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。公仔箱論壇% z! C0 H% Z9 |. K
公仔箱論壇6 Q! E$ m( Z+ i% X6 C: H8 ~4 W' d# M
吉列豬扒，必勝！: E2 A8 t' {% [
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 