2 h1 L5 B G9 B1 A! a* c% }
9 F/ C1 M7 \$ R* J4 M公仔箱論壇 5.39.217.76! ~" d& L3 u' \4 I! X
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
( {& m* Z1 q) r8 s公仔箱論壇公仔箱論壇, Q3 |# ^7 c! [0 M
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
+ l6 u7 n- x& x0 m8 B5 y( ]$ _公仔箱論壇0 R9 Q' M) {: o% M) l! y3 E+ q
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。# `; R( l) E& S) j5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* ]7 \( [ r+ d' B6 i% s% d
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。公仔箱論壇+ w7 c# B x# v9 q& g9 h: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* m- W- Q' n5 C3 \
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 [7 `5 A8 Q! P% w
」tvb now,tvbnow,bttvb7 {" R G4 p0 n" a7 e/ ^
《明治天皇紀》
5 o6 A( d0 J3 w( r, f$ s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。5.39.217.76% H4 E3 {) t: P" k, p/ j( x
5.39.217.76* v1 m9 ^% f' `" V& n z/ U) X+ x
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。: B" F6 d" K! ] l, N* x, j
9 p- S) Z% {$ q% wtvb now,tvbnow,bttvb及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
2 C R! A. u9 c# p: s8 Htvb now,tvbnow,bttvb G, L+ j" L8 G! q# z/ P5 p
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。tvb now,tvbnow,bttvb" A0 b. b: L) z& ^3 H
. B4 d4 w/ ~6 a6 j$ otvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒，必勝！
7 Z7 z9 B! v6 A* o; a6 o Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 