材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 o$ _! J' h1 C
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙5.39.217.76# R: n: t( e( E6 G% r9 M X& Q
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調味醃料： 3 C0 r, |# u2 r. B9 C$ ?
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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做法: 公仔箱論壇9 o. E4 o7 Z- V! O* y: L
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
1 H# V, j9 x) ~/ K: }/ h, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ r% O+ r I/ P) G& t
2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。7 x$ Q% @: d" ?5 C( ~/ U# B3 `, J
. o9 a! o7 B1 b+ z1 P$ P8 v3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; W% [. A# e/ N, l' k& j
* i! E/ J" h8 e: ^- [5.39.217.764. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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