材料:
' ~5 r6 s! U( a( z公仔箱論壇鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% e; Y$ }* P! H" N" g/ G7 b" T; _/ w. ~
5.39.217.76) G( o# X S0 B4 V! U$ T
4 t) U4 o. Y# z! K# m9 Y! y5.39.217.76調味醃料：
7 h' Z9 Z0 t& F( p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙$ @( y/ v9 u* v. y) ^& Q2 S
: m; E( Z9 q& p" e( x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O4 v _. S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: l7 a! |0 b4 j9 X4 v# u4 P5.39.217.761. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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- d$ r9 Y z' r! ?$ M$ Z+ [+ y, ?( j- O公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。# |& C) |. [* f1 Y: |" J* b# D8 |
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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+ c( p! ~7 F6 R) `4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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