材料: 5.39.217.76/ U1 h, v) m* q9 N& E/ G) E
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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; K a* `9 y3 s d( l公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb" S' d0 _0 e6 P& P& q
芡汁（一）： 公仔箱論壇4 T6 q3 \8 `9 v# p) e
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ' i/ ^- c2 M& k
' ]2 b/ |- {& G8 T% ?5 \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 b* k4 m+ h Z" u N" y
芡汁（二）：
' y! ] ]; t4 r) s/ [6 B8 {& n* X公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 x: p+ H+ f/ n) ]; o- p, F
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7 e4 g' m* _- S7 z" F. W公仔箱論壇做法:
3 n8 B* y7 ]9 u( K1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb! a3 a+ ?# @( O& j
8 \$ h% e" O/ \: n% k g9 D2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇: K+ K& M8 _1 d1 d0 ]
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。4 m1 l3 R& }8 E8 e$ u+ r }
+ ?7 P2 [# d( n* h3 p' W% b5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 g$ |; G) t; |6 F5 \# @+ s7 S
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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