材料: ; F$ ?; U0 A* V0 N }2 W$ k r. w
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.76/ o2 y. _" X* j( p
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9 S9 _2 O. u2 N! A5.39.217.76調味:
9 s, a+ s* N8 o3 Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： # ^& ^! w* r y2 m) R
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 * I- V; G+ _. ?- b$ K7 z
; T) Q8 p: \0 M5.39.217.760 V8 J) ?+ k9 a/ }5 z% u
芡汁（二）：
0 K# b2 e4 A# x' ]6 n生粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.76 x- ^2 P, l; z8 B$ P
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做法:
# `. |8 L L0 Q5 E, E: e; Q公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
z' x) Q' f+ v; K公仔箱論壇
. `7 H# F9 S% N/ X公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇0 {- p' J6 Y" q& l- R8 W
" x. {6 D/ ?1 r$ x9 g+ B; xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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" c0 @) H* Z, d- z/ v1 Z8 b; v5.39.217.764.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
, @6 b5 Y) @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g" L* O# A5 S. F5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇" M& `. @- E1 D; m6 ~7 X( K* J
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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