材料:
, F% _$ O. R5 J/ m; R$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.76. z. [* `7 p1 D) c/ b
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- l' m( U1 Q Y6 ]3 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:
7 q+ a4 u5 D. @) {( T: N, rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
$ h$ w0 L6 V) h+ K2 f水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76# k; g. F9 C6 R# r3 n+ L
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb0 k: U& M. N( L# I
生粉1茶匙、水1湯匙" _0 ], G' c: M, V b9 v5 l
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做法: ; w% @; V2 ~) \/ M7 z
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.76" E- c Z N4 u: b1 x I" C
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。6 X0 C/ r( p/ a; m B
1 ]- L. f2 L: t公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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