材料: ( C! W' Z* n! i# i5 O5 y
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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2 a% x8 a: s" S1 H0 O' l$ `" n3 R公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% E {* s9 r- h0 c; W7 i
芡汁（一）：
0 j5 V7 ` G, x- K" ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 F, g+ {' W$ _) z* X5 k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 c6 D+ \% k! v9 y& N- A8 O0 U6 ~公仔箱論壇芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 u2 g# j) j; c, @, w( u; o
生粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.76- i! K6 [+ u7 s; }2 w+ ~% V$ Y
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. v6 B" G% y) p5.39.217.76做法: 5.39.217.76" B. d( v9 J) k+ c: S3 y
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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0 `: l1 o" p y3 ]. g) z( T3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。 f9 ~6 z$ B5 v/ I8 R
' |$ A: {% p3 Z7 F, A) ?5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 i8 C5 \* [" v" P' r
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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