材料: / k9 ^8 D0 h" C4 a3 M, f) g
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味:
$ U3 R' m3 c1 K! o( t3 w" z1 G5.39.217.76黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E' C% S1 p+ A! S8 Y+ I! G
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7 u! }9 B: L! O6 ^4 {* F2 ^) Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.764 V. e, Z" A! ^0 w
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 z# n1 i( n. I: s& {
3 Z$ Z) o2 [1 Z! J. x. y( y5.39.217.762.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。 y n0 C4 g% D
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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