材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 d# S7 \9 S+ u/ o( |4 I/ ]
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒' B4 C b& F" [) B' ?% T$ k
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( U+ }+ \4 V+ |2 K5 a調味:
& P. s8 F/ _* k: P黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙5.39.217.764 A9 g8 o8 |% I8 h+ s2 d) Z
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做法:
6 f* X/ `" D% Y w' @6 ^( m4 p, Atvb now,tvbnow,bttvb1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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" i, D* n1 x+ J5 i' ]2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。5.39.217.762 m- Y" J" \# s: ]- B5 A
' R1 R# q0 i" ~3 j3 c) \3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。公仔箱論壇3 p4 y, l$ H: e
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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