材料: tvb now,tvbnow,bttvb% l7 ^+ E# _& f/ b. c+ A1 U
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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7 k9 \1 h$ H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' S( O, b5 F7 |/ g- d+ p+ g: G# e柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙5.39.217.76$ m$ ]) l$ b$ f) e+ |! C+ J. H' K
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做法: 2 E- ~ q# }6 V; j: l
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, y6 S' M) r
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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# A/ |/ ]+ C: v, W& |3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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! y! }0 ~- {( O6 O/ E$ p4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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