材料: 5.39.217.76& C! u8 ]! I6 C
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯公仔箱論壇0 B6 y C, _/ {* I" h0 Y
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& w: x: b, o' d3 r. i+ ?5.39.217.76調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 f# ]6 s# F$ c$ b4 l: {+ R
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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做法: 公仔箱論壇: n6 @/ j, l2 ?6 c3 N9 \' d' Y0 T
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。& d# x: W f L8 L& |
$ P) ^- D1 i% z) z& j( ^3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, S8 s4 y1 v9 `0 L- H1 S
: v5 Q/ L N3 K; L4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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