材料:
4 F8 N/ c: K* G5 [5.39.217.76米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯公仔箱論壇+ w2 H8 N) R6 V4 K5 T! G* k2 {
5.39.217.76+ F$ [( {; }0 K3 w- F$ k9 {
) T. s8 x) {) w, E/ r$ z調味:
! N* n, E' _; h) }9 E/ _4 u/ @1 K5.39.217.76柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙4 c$ N9 y2 g5 H B$ h2 d% c0 N; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! }4 ]) e% L+ o/ k
/ P( L2 l5 ]. |tvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 w6 j& L2 Y5 I: m) B# ~
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, x/ B0 [2 e
1 F3 t- T2 D) C6 _' v, U, ~7 J2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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