材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 ?0 B' E/ K; q& r2 ~
意大利Arborio米 500克5.39.217.762 G+ F6 j. z- R3 f7 l5 G) _' E1 k
洋葱 1個
! {3 ~- Z" k; {' q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
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冬蔭功湯底公仔箱論壇& O4 R5 M# g; `1 c' T0 e% _- i9 M% D% Q
清雞湯 1公升
2 v, {% Z. D$ l! V南薑 2塊
/ p4 B+ p( `$ [- x. X0 u8 x公仔箱論壇番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb' S/ \- V- q- ~/ ~' Z: [, s0 O
香茅 5條
" J( \) r, R" @tvb now,tvbnow,bttvb粟米仔 10條5.39.217.76# r- t$ t! P/ W8 a6 y1 C* k8 B3 M
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ D# E& g0 n3 Z( X
檸檬葉 5片
7 x0 u9 y. t' h1 qtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 1束
2 r7 J0 |: O/ _/ f淡奶 1小罐3 N& A/ c, l1 _
鹽 適量
8 V$ c9 A* z+ l' jtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬 50克* b7 f: V- D7 ` X- j
魚露 1湯匙
, m, E; }! I3 Q, Y' I5.39.217.76蝦 12隻
" A a! O* V9 o L' U4 x( B草菇 6粒
, }5 @# X2 u j+ N公仔箱論壇青檸 3個
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做法
# k& Z% ^# U8 o' w①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。9 R+ ^4 m: y: Y# w" J, P
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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