材料 I" I1 E# }, C: z1 T
意大利Arborio米 500克9 d4 J: [, M% w6 d
洋葱 1個
]8 x" i1 S# a* G5.39.217.76油 適量
: K, ]( m' Q8 ^- v8 \公仔箱論壇6 e* q& t% J9 I+ S$ q
( y; c, T. ^: Y% {# F' T) B, ~冬蔭功湯底
, {0 ?/ M6 y* d; z公仔箱論壇清雞湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 L7 J- f$ M
南薑 2塊
4 M8 [; N4 Q# T. `8 d* t% Wtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個5.39.217.76' c% o( K w& D8 [8 N, w9 E3 R- K, j
香茅 5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ k5 p- y9 x9 }' c
粟米仔 10條
3 N) X% Q9 t W9 E. G2 ^2 Z5.39.217.76辣椒 2隻: |' c- m6 J. V9 R& E3 [' c
檸檬葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& H" w7 Z, g$ Y: O
芫荽 1束& j0 X7 j/ N$ U+ G4 _
淡奶 1小罐
8 s. d% h) b* F' stvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
3 j$ w8 P5 c. Z7 b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克
( K$ X$ R C; T" D% q6 @# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
p/ _0 O- o0 |* m) O! S3 e. k公仔箱論壇蝦 12隻
2 S7 F. Y& k+ o% n% ^; V# ^草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 X9 a' w( s( \! J
青檸 3個5.39.217.76; S4 \( n8 {0 O) y" U
tvb now,tvbnow,bttvb& T k4 Y' Q5 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 s( [! s" }$ F, [7 v
做法
% E- B7 J: M; p0 K( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇1 J: ?% W& h! s$ f3 o
1 {7 H3 G0 {5 U5 E- K②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。- i3 G, k- Z# U
公仔箱論壇 e( E+ D/ ]% C3 f' N4 w5 S
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
| 