材料
4 w% A% o( D' Q# j" z6 d& {- \公仔箱論壇意大利Arborio米 500克公仔箱論壇) `$ @; U+ Y8 ^* l4 z; M4 E7 a* U* y, ]
洋葱 1個
+ d4 F& ?) d% `6 w油 適量tvb now,tvbnow,bttvb; t' a* J% ?$ Q7 L4 M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! j: V5 [7 i9 H0 U
冬蔭功湯底
) p5 j' y8 y" o9 K/ d清雞湯 1公升
3 ?/ A0 p3 d$ M& V3 L5.39.217.76南薑 2塊
$ m- [4 R- Z5 }7 q* n: K9 o$ i番茄 1個
- w" _( L- L1 [# q& j公仔箱論壇香茅 5條
0 _5 ?8 C/ H1 y& y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條5.39.217.76/ ~. E4 q' E( ?. ^ z' e N3 x
辣椒 2隻5.39.217.76, @( V8 m8 T: u$ n+ K
檸檬葉 5片
4 o, [9 y0 H7 K! i ]2 L ^9 T$ ?" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束
# A+ c* V" w- [" h# I& p淡奶 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb) `5 ^" `# d' T- V @5 W7 [
鹽 適量" F, N x {% R+ }8 {
冬蔭功辣醬 50克
, r5 A! m; c3 ^& O; {- @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
2 t3 W( N* ]3 z" @0 e1 a蝦 12隻
3 X" I0 U9 y: n公仔箱論壇草菇 6粒
! f3 `" v( Y# ?& T" d9 K7 }2 i青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb. H% v; g) y; r7 V; q
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做法8 S" ~5 R4 m* Y+ V8 a f
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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- Q _% i4 B- w% W5.39.217.76③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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