材料
0 `3 R' F; C2 E% ^6 n; W1 V; P公仔箱論壇意大利Arborio米 500克公仔箱論壇( ?7 e N) M7 b3 ?- \# R
洋葱 1個
, ]* e1 M. c, g0 @' J4 C5 X5.39.217.76油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 d% |0 _" _' }
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冬蔭功湯底
, w) Y0 C; k4 s" G* _, S清雞湯 1公升( y5 |' `4 N7 X
南薑 2塊
+ A* p. g, a. B O. g9 a v+ H/ Y公仔箱論壇番茄 1個
$ m" f! h7 e- J9 u0 o* q( Z公仔箱論壇香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ n9 m5 |7 _6 k+ v
粟米仔 10條
6 i+ a, ~% Y3 U: d( u# q5.39.217.76辣椒 2隻
$ u5 N0 @. O2 `檸檬葉 5片' T! k9 f' s F% K0 n
芫荽 1束
3 y3 j2 j; \+ p5 H# G* X* `7 o' r5.39.217.76淡奶 1小罐% S u# S/ a* r9 F0 _# _
鹽 適量5.39.217.76. r5 U- O d5 N$ g8 O. @1 v
冬蔭功辣醬 50克
% [, q) P$ U4 K+ ^" j+ c" Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
9 M7 a0 m! B; `' ~5 G3 U6 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻5.39.217.765 W0 z& F0 T+ Z/ G7 i& D
草菇 6粒
6 R, s+ i. F; p1 J9 V) b5.39.217.76青檸 3個
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做法
0 G: n s4 k+ z4 Z& A4 @$ L5 c! v公仔箱論壇①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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