材料
) Q! z3 z! X! @0 M' wtvb now,tvbnow,bttvb意大利Arborio米 500克公仔箱論壇5 L" J' R' d" }0 h2 u
洋葱 1個% a2 q; d: T0 B- I" l t
油 適量公仔箱論壇; S* }, \ l: Z' b+ n7 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 z: ~: I p1 N$ ?' ]# N4 M
7 d, i! |' p% p$ h# p0 s5.39.217.76冬蔭功湯底
$ {! I% ~6 G; Btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
) d# `2 ]2 W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 E) D7 ?9 O) d; ~
番茄 1個
% @4 H& h7 Q* Y, e* _1 p香茅 5條
+ `" a# t& o: l/ b+ S% x* xtvb now,tvbnow,bttvb粟米仔 10條5.39.217.76& [5 @" R. w& m7 `2 \6 @
辣椒 2隻
1 \3 B. ?" {+ D: J7 n6 \檸檬葉 5片5.39.217.76" W9 K; g. ~7 a- Q; _( g
芫荽 1束tvb now,tvbnow,bttvb+ h* r, G& r; ?3 {
淡奶 1小罐5.39.217.76+ ~1 ^; Y0 H; w q: F5 i4 m
鹽 適量( F* S3 C3 b) R. h$ m9 A8 `
冬蔭功辣醬 50克5 ?& h8 ?6 Z i6 u* t- k" o
魚露 1湯匙, j- E$ T5 ~4 k
蝦 12隻
' S! Y" L# [( ]1 ~0 H4 xtvb now,tvbnow,bttvb草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ A9 m2 ]% X) c* M
青檸 3個4 M y$ I# n- ?* T; `! j! Y
) W* e' Y, f5 p' R/ S% Z; O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& J r) D+ s) K) X
做法
6 L/ R, e _0 Z公仔箱論壇①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。 X& B% g. ~' r. ]+ X. k
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。5.39.217.76; K0 I, ^$ B) s" V, P; z
6 w/ C* s1 @# E8 L) i. v: s③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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