材料5.39.217.76 t: @' q1 H* R) }9 S# \7 k" W
意大利Arborio米 500克
$ R- w) c( E+ J( m. C洋葱 1個
* ~8 X( L g. x5 Q7 M2 f油 適量
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冬蔭功湯底
1 h; H; {/ B% s) }% `- n( v5.39.217.76清雞湯 1公升公仔箱論壇" T) Z0 O8 Y; K
南薑 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; [( I% ?1 j; @- m, g
番茄 1個
4 b3 \! a: C: d4 z5 p' K( otvb now,tvbnow,bttvb香茅 5條
& v G5 S8 L) E+ \1 k* b# M粟米仔 10條
. W/ ^1 @' p. J4 {- K# |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻公仔箱論壇3 S1 z. Z, b8 J' I6 V/ Z) q4 P
檸檬葉 5片
T, y- T' h {) h8 @5.39.217.76芫荽 1束
' T2 Y1 W0 J/ G, P( F% M2 G* a6 p6 f5.39.217.76淡奶 1小罐7 U/ e4 q/ g) Q& |3 a* C( u
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. z4 j( [9 I# y* W
冬蔭功辣醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb& A+ a$ S1 K/ Y/ Z
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb }( w% F) m4 G
蝦 12隻
' ?8 X% r$ t4 r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb草菇 6粒
+ k% Q* h$ i j8 v$ b/ P5 }! O青檸 3個
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 n- t! Y- u" f
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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* K/ a4 [+ X0 l5.39.217.76③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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