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材料
6 Y t. P- _1 |/ x# p# [大乳鴿.....2隻
" O3 P4 N& k; k薑片.....80公克
: t/ c- P; R* Q/ l. [9 |5.39.217.76青蔥.....50公克
- L/ [* a- Y9 } r+ R- A. C/ h) N9 j5 B公仔箱論壇蒜頭.....15公克9 \8 \& T2 t$ m8 B
辣椒.....15公克
( ~: _8 G6 N, j _* [, i0 n! c8 Z5.39.217.76醬油.....300公克
& W# v( z9 a6 Q冰糖.....60公克
- V: p) z, d8 U: o0 G: ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1000公克tvb now,tvbnow,bttvb* E" Z3 F0 \5 C# j
滷包.....1包公仔箱論壇1 `5 R& ]& ?8 f% |
公仔箱論壇8 |8 d) h: i6 ]- d/ j- G
8 C3 _1 s& ]) g/ L# }8 u" e9 W醋水：
9 e% S# k) U7 z( z清水.....150公克( p5 D6 c- n8 ~
白醋.....50公克
$ ]5 I5 J+ @0 G3 J麥芽糖.....65公克
1 Y# Z, S& \. f$ d* Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....10公克
0 Y) l( H7 E ^0 t5 B6 C" O! @. P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋.....30公克
# ^5 h% f. m0 g& Y2 L% Y: ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....2片
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! O$ k& i+ U; n; G1 L$ `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. v7 t! X' o! E1 a
作法" r1 u8 c- C- d4 W2 _5 }
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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; j4 P- m/ R k2 N$ utvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。/ `& t0 j. |5 b5 \* F
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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* A) X1 O( C9 h7 Y( n, Ttvb now,tvbnow,bttvb4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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