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材料5 p4 l1 u5 o- o0 H0 N; S
大乳鴿.....2隻' r% _$ ^! H+ m) w! D. n
薑片.....80公克
6 ~# o$ ~5 G, s1 y& o# m公仔箱論壇青蔥.....50公克
, J" |' c0 @) U; j& R2 q7 R6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....15公克
3 i5 \$ ?/ ~2 Z4 Z* {! L' T- i) ~辣椒.....15公克
% ?7 K6 m! L+ D: G/ ]( a醬油.....300公克6 e5 t' ~0 g Z5 u% a
冰糖.....60公克
5 [/ a: P' I, P水.....1000公克
7 V* o/ Y% r. `' d滷包.....1包
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& H; v" y; ]- B( \, N公仔箱論壇5.39.217.764 g. E0 Z% O- o" f6 U9 r
醋水：6 I& q! D, P+ C6 D
清水.....150公克: K. y$ V! d8 \3 K8 ^1 E# Q0 Z
白醋.....50公克
- J% ]: W* Z7 P4 M8 n) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....65公克公仔箱論壇$ j. Y* h. W, a ~2 [1 b% J! l
紹興酒.....10公克
8 L3 U! A' Q g0 Q2 T公仔箱論壇紅醋.....30公克
; w( i4 f; i0 J' [8 R% U! i8 u7 u5 ?檸檬.....2片: h" l4 [* c) W4 `# @
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6 `1 U+ k: `, V7 Z公仔箱論壇作法
& p6 e: [6 g& T: H+ j" s* \7 ]1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
. @& e' G- t, Z1 \6 K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W3 l' C3 S; j/ w" W- U2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。 p. H# A3 R! V$ \, w1 }# s# S; ~
# h- [) G5 {3 K: C' m8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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- j' {% y( P6 }tvb now,tvbnow,bttvb4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。 k* N, K! ]: P
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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