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材料
9 H4 w } h; D; M! L% w; P' l5.39.217.76大乳鴿.....2隻 N( ^0 n2 J; N8 C5 g( }5 ]
薑片.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h! v ~ i8 y9 |" ^
青蔥.....50公克2 I! X3 g3 G3 s; z9 T. i3 r
蒜頭.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) K2 t+ L9 B) h
辣椒.....15公克5.39.217.762 _8 _& g: l1 f) K/ r
醬油.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 a$ [( i/ G
冰糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 l" d1 H t# s
水.....1000公克tvb now,tvbnow,bttvb' n; l! M5 ~% e, z; I0 e4 H
滷包.....1包
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醋水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* V: v) W4 [: u7 M/ i* ~+ d
清水.....150公克
* Y. b5 O! x9 K/ [5.39.217.76白醋.....50公克
6 _; V7 w: N0 _6 F6 v. d麥芽糖.....65公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 e5 R* |8 x0 ?7 M+ E6 ~
紹興酒.....10公克
4 ?6 {! c9 }# u7 @tvb now,tvbnow,bttvb紅醋.....30公克
8 ~# p/ m6 p1 M3 _* [8 N4 W檸檬.....2片
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; @- i- [/ L1 R0 W3 G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76$ R9 o2 p; @( q3 q& f& U: L5 n
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。9 V7 }$ U/ a3 q3 M( M2 a% g- J
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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