位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 5.39.217.766 f1 u( [3 ?2 r% c6 Z) |" \5 l
% g0 z8 Z9 c5 l3 m6 ^/ @2 K公仔箱論壇地址：中環士丹利街
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" k. w2 F, k1 N9 ~0 r( P壽司拼盤5.39.217.769 F$ x4 Q+ \ C7 | c5 |7 @8 |
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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# b& t) l* h) ?. x赤座海老
& Z" R' j* ~' p, J公仔箱論壇 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。+ \5 b6 p: ?) \( ^( K& X6 r) C+ D
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毛蟹雲丹湯
~* J; w; a2 ltvb now,tvbnow,bttvb 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。0 J* X8 Q) z x6 t, y/ ?
0 A3 ~/ ?) b) R$ g: U D* G鮑昆布TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% k/ j+ |6 Z5 g' z6 A, v5 I
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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