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材料：5.39.217.76" X# N( i. @0 Z' J
湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb& ~; c e. ~1 I% a6 }
葱30條
2 K9 |- _2 G( Q: Ktvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒! T# t: V) o) [$ x6 f% ?
芫荽2両3 {2 W& f1 _. @2 B& C1 b7 ~
薑8厚片. X* w! w$ a8 H% V0 m
粗鹽3湯匙
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做法：
: F# m( q8 H: {' c9 k! @3 Y. O& A" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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4 |6 O S1 f7 i9 c e; D. g②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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# Q8 i+ x9 o) P, s5 V/ {3 O" i5.39.217.76公仔箱論壇 q1 I- b) R4 m) \1 v O/ ]! u; a
* n! u3 m) p8 e, ?. p4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E9 C" [# S. A% G4 N. Z5.39.217.76貼士：5.39.217.76; v: R- G4 T# }; a+ W+ U/ D
加沙薑變鹽焗雞, s T9 r- x# R% g3 n1 e
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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