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( {0 a" E( O0 `! m6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 n0 m' a" z/ q& h" |3 j8 l少爺雞1隻（約3斤）
& c" z5 |8 W9 O9 O0 a- Q1 b5.39.217.76老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) X6 e: r; w1 C
萬字醬油半碗5.39.217.763 O6 S+ l; G" A/ _5 s8 A
冰糖碎1湯匙
+ g: V9 I$ J" O# A9 ?+ v5.39.217.76薑4片
% W# {6 W5 n% g乾葱4粒
. n: ~+ Z8 R! t: o% U. E5.39.217.76蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb& f" }& _- j4 w: Q4 F! o& \% l$ J
米酒2湯匙' X: s* H) x; y6 _, q/ S
粗鹽1.5茶匙
& m1 k/ v' |/ `2 C" p( }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: _3 }0 I7 `' A4 t$ g* i& K
做法：
6 J: x( `/ [' F$ S1 W/ a) b公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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8 G- r6 q" f \) l! M8 d5.39.217.76②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇0 d- w: r0 `% ]- w+ w; N
8 v* B/ y) ?7 J# R8 d- v( E$ ?5 a③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 M) i* w5 v: i6 t& [) D
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( x. A4 u3 K4 U3 E H1 D公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇7 I! ~/ C, p* O( t0 u. L: n
日版醬油較甜
) ^7 a' x0 u, v" q$ v2 E+ b# l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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