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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, u! a1 E4 e2 D) c/ H0 ^
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇6 S6 O- S: y) F# Q n7 P; `3 j
老抽1湯匙
3 ?) q: F' x) g/ X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗
8 t9 V. F, C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
. S: J# m& i0 q1 _公仔箱論壇薑4片tvb now,tvbnow,bttvb0 `, E: R6 ^$ N4 Q( ^& A6 S
乾葱4粒5.39.217.767 i4 \. A# ~' t5 O1 M
蒜頭4粒
1 R9 x: P0 w$ O8 w2 J9 S5 l米酒2湯匙
# T/ q" i( f8 ^+ S( A) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙
3 s$ r8 J7 B7 a! W2 v4 `$ V5.39.217.761 e- D8 k P6 u3 V+ @$ T- @
做法：9 n. K0 r9 U* |- c8 B2 U2 X' M
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 F( T, w/ N, `0 U
9 A; ?: ~! F ^# o" H% U②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。tvb now,tvbnow,bttvb/ {( V9 t: Y( _& k$ y
7 w% A2 I. W- a* Z公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
0 t8 k6 j, O' p: d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* R- l& t; y' [9 Y/ y3 g
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% N$ f, ` P+ C/ M/ b8 S公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ m) U* R. \& a) \- I, ^
日版醬油較甜5.39.217.76* A0 y# ]: c7 s h
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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