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/ A8 p' `4 V8 W; {' j- s5 ~7 T8 R% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; c2 {! x6 {3 d* f# l8 }, u
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇4 F9 D+ D2 l/ u7 n
老抽1湯匙
. r9 b6 t+ `* o- m萬字醬油半碗
' n$ L3 }, Y0 I2 a- F! U5.39.217.76冰糖碎1湯匙
1 N) I3 d/ p" I: B5 q& e2 c公仔箱論壇薑4片
7 s4 \. n- S/ l# t5.39.217.76乾葱4粒
; N6 c) c- l- E" r' Y% B9 Y, T5.39.217.76蒜頭4粒5.39.217.761 s/ j) A* P) i! }) [7 N& Q: C
米酒2湯匙
0 P. H; Z* O9 m. O5 H3 M粗鹽1.5茶匙/ V9 H# b9 A: b' \2 L4 d2 Y" K' \
: V: S+ {; Z4 C! f做法：公仔箱論壇! j" q- {" U0 m
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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) c/ L" k/ q: x2 T" r( i, U$ u4 E2 n公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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7 l: `5 e& w9 E9 U6 X# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜
" u. V/ T- A) a7 G7 B5.39.217.76萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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