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: W& S: Y! L6 d( w公仔箱論壇材料：5.39.217.76& q4 B5 n2 @. h
少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb( Q& ]" K, ?' ?2 Y
老抽1湯匙% [. a5 Q" K( W! F
萬字醬油半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: ?! Y: r, U# t+ b# g
冰糖碎1湯匙+ T U$ G+ ^# n; D8 S) Q, \5 ^
薑4片公仔箱論壇1 S+ k! K; L+ E( n
乾葱4粒5.39.217.762 J9 @1 }' n3 ~" F
蒜頭4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 G: i; d% y' n: ~4 \
米酒2湯匙
: V" R8 w: ^9 @4 t6 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" B' ~( Z* y. n/ i& V
5.39.217.76& n. q1 S; H0 G$ B
做法：
4 D/ t V+ g( ~3 p6 b- M! z0 ]$ u# Rtvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
0 S9 R! L0 H( D) P" b+ ?5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ t7 x; G; \9 j1 E4 N
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。tvb now,tvbnow,bttvb* O7 x& D1 q+ T V
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日版醬油較甜公仔箱論壇; _$ z2 Q, `' a' ]% D3 ]
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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