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# t8 z, d( E! L+ t, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 O; G1 u: x; k( M! i- v n8 F
少爺雞1隻（約3斤）
" m0 r8 I: b% j0 o) W xtvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
' w& |9 v2 W. y" c+ B8 t萬字醬油半碗" m( t7 m& [. }4 W N6 ?
冰糖碎1湯匙
) j; J# b& |) S- Y4 q M薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# m9 ~' ^7 T& v& P$ s( w
乾葱4粒
7 M( ^' Y) ?9 u6 H* y9 C m$ J( D5.39.217.76蒜頭4粒, ^2 |6 B! E& r" T4 C5 ?
米酒2湯匙5.39.217.762 h) b8 ~4 ]) e$ g, L& G, f, J& W4 N
粗鹽1.5茶匙7 H% u( Z& h* Q' K' J% q
' e2 T/ `7 b7 b: _做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ p" z! y# W
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。4 Z' o5 e3 I9 @
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* Z8 t9 b% G% t6 R. {貼士：5.39.217.76( V2 c) U W0 Z: v2 a/ R' f& P) U
日版醬油較甜公仔箱論壇" V! H, L" g- i; P' N* l" X! ^/ i
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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