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[中式食譜] 素炒蟹膏


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  @" D4 v3 F$ w3 h8 |) h0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& U& v2 b' k' [, _$ O1 C
雞蛋.....3顆
0 |) n$ K! E, w# |) W4 Y9 c公仔箱論壇紅蘿蔔.....400公克
" K1 f+ h( h) n( C3 u杏鮑菇.....50公克9 ?4 i. P; ?! [, `. E7 m: z" J6 f% I8 E
薑末.....10公克
) m- Q) o$ G  a! P, ^' l) c+ Y) R5.39.217.76蔥花.....10公克
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+ {4 y  G9 |- B% Z" o. x, V0 L公仔箱論壇調味料5 h1 m6 g# I7 N+ |$ ^
Atvb now,tvbnow,bttvb2 `9 Z9 ^$ j7 B  N8 f
鹽.....少許# b0 `% t9 g, B3 a, f
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! ^. A: d/ i  y" ~+ c# M" _
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淡色醬油.....1大匙5.39.217.767 L9 v) R! x1 C+ O
味醂.....1/2大匙
& x# W% A# s$ {( f! Y% \8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
2 L" Y. K4 V  Z* [, @黑醋.....1大匙
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作法
( ]2 E$ J8 ]3 k. |0 Z4 F. b# htvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後,取出放入果汁機中打成泥狀,取出備用。
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; O* W6 O3 C, [# ?( R, H4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.杏鮑菇切粗末;將調味料B所有材料調勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ \5 c3 C" }: `

  h: ^# c+ ?# K* h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合拌勻。! Z5 X: s5 U1 D8 @1 z0 ~
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4.取鍋燒熱,加入4大匙食用油,放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁,加入薑末拌炒。
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀,加入作法2的調味料B和蔥花拌炒,最後再加點鹽(份量外)調味即可。
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