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材料6 L/ i- S/ o5 s4 p
皮蛋.....2顆
4 ]. H+ _6 I" V0 c8 n1 c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....10公克公仔箱論壇7 b L. ^4 w. j5 n9 F
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇6 n1 K' Y$ W" A; ^# U
蔥段.....30公克% k5 b) N. L4 a9 h- [' N
蒜味花生.....45公克; |2 ]. \. a/ C# {$ O, [6 z
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5 \' ~& o" p' R* l3 o調味料1 ~0 Z1 ]& O5 V, W+ k5 g) ~6 M
醬油.....1大匙5 Y6 t# b1 T$ u- a7 O- q
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) M$ l0 a. \ j
白醋.....1茶匙公仔箱論壇' [# d1 d# L! U
香油.....1大匙5.39.217.76, V) k. h {9 H# S* ]) u
水.....3大匙
. `2 R: l( f# }* Q; A3 m5.39.217.76料理米酒.....1茶匙
$ n* G6 w3 ~: I: P1 p; Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M& ~- B4 L# }
5.39.217.76" k: F7 M, B7 k
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作法
1 w. X+ I3 e6 l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
) v5 q! f2 M4 z- U# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b3 S8 v. K( a" ^5.39.217.762.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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2 j1 N4 H/ p& J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。公仔箱論壇" x3 z7 h9 a* E( c
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# S/ K8 I1 H5 Q; d公仔箱論壇Tips( q% j& \7 H/ H4 x) _7 O7 i
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。tvb now,tvbnow,bttvb% {% q) a) K! @, M0 V) N
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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