; P% a3 X9 n1 P [+ E1 ]6 o+ T5.39.217.76
; N9 N, k( L% U# v0 q材料* _. |& T7 g$ q; `7 N: {2 @
皮蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb" v6 L% J" H4 Y$ x% X2 i" ^: o
乾辣椒.....10公克( q4 n6 C$ ^, e1 P( d1 A
蒜頭片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ g; C- A# p+ {$ g- d
蔥段.....30公克
+ F" N- l2 k) M( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生.....45公克
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+ h2 m" `( a; P5 B9 e- k1 l) M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w! M, c8 l8 y. z3 ]. `( R$ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇/ h4 u$ e8 O# s7 f
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( `3 Z5 d( l0 S
糖.....1茶匙
7 n' T- Y4 i( B白醋.....1茶匙
, a! O& s. ]( |* u香油.....1大匙5.39.217.76, U' }. T8 V/ @ P" p
水.....3大匙5.39.217.76) q' p" ~2 S! k, J- c1 O
料理米酒.....1茶匙
0 R, s4 z6 H3 }2 D9 ?8 g太白粉水.....1茶匙9 n' c; s% r/ e. [) K2 Y0 i
$ j; S7 w- r) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: Z q! _3 P7 t! S6 Z
作法
+ b9 _) J: m+ }& T) a1 z# m: E* p$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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) o/ V/ I! R8 ~) V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。5.39.217.766 q2 o4 W- j% s
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皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。& T- }& x, p; K2 C! r6 f1 H
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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