冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇" _. G" R* s% T! c# z8 P
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
9 L0 ]7 M; O# X# t4 |2 N% @5 i公仔箱論壇3款早餐養生粥7 `2 U7 I7 a" O+ }2 T- U: L/ w
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
5 Z8 p6 F3 U R: y( W# n( o/ w, A公仔箱論壇上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇5 J7 ?5 f3 `! Q! g
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb8 d" `9 E2 E7 l8 k/ @
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【小米益胃粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb" L( h5 C- P5 b! m' J$ t
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。4 R8 a! D/ u+ _8 G' m3 X' R6 U( l
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, s: d, {) l. v" w
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。: P# I3 u( y5 X+ D/ Z' [/ t: }5 i
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
. K- d, j; W s0 Y+ c功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
. m" P) m- S" htvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: ^0 t8 s6 K' k" G
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
- r! F) T0 o, J" J9 o: i5.39.217.76「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
% w! E6 v6 L% S- w4 Z! @$ P. P) E8 R% Ctvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。5 C1 z% p2 e' ~2 W3 `, z! f. ~7 B
【清肝健脾粥】食譜：
- t1 I# B! ?$ t1 B材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。, s& h: j5 x: l, `( F3 y( F4 s; b
作法：/ w) \( O: h- c! j
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.76: l8 i+ J0 t# n4 ^
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
% V1 X3 U+ G2 f5 M. k公仔箱論壇功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇' I( R+ r; B8 ?
禁忌： 無禁忌 。/ v) c T' _+ ^* C4 E
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥( H X% z! t4 G$ E0 N
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。5.39.217.766 @, Q' ~5 ^+ t6 Y
【顧眼明目粥】食譜：
! Z/ ?/ J+ K. Q$ ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇+ Y4 V. b* i# `$ z9 x8 S
作法： 5.39.217.766 D, [$ g5 P7 |! Y
1. 將藥材洗淨後先置旁。
. N5 O' t7 {, ^! B, k2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
5 e/ i% y' ^. T* F- R7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。5.39.217.76# J* H& Q3 D# k+ @2 l
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
3 X `3 a; ~" @. s) l$ h: h& k功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
3 ]+ d2 I7 J, |" g$ q" ~5.39.217.76禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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