冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！8 X: j4 j( h) b1 E; B4 c
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
7 G0 Q7 @6 f! N4 R* V8 @. C3款早餐養生粥公仔箱論壇2 P0 a+ y0 N9 G+ x
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
2 i1 e& v9 ^' S5.39.217.76上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！+ [# ?$ x' H7 Z* s
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。5 S# X0 j# A) [& D* w5 _. a1 n& t( C
! p; J N) d4 y. E6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小米益胃粥】食譜：
" j2 T8 ?/ R4 l" K' L* {材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇. G+ U( K' G2 W- Z: v( a
作法：
0 H5 A9 w' d |$ M1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
; L6 r4 S* ^7 B7 p* j2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
: ?# U0 B) M6 s" i4 E, O功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
: j5 _+ H% ]2 G/ S, }% l6 O' W3 [5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。2 w% O% F) j3 W; i+ y( s J
+ ?) |! V6 n! k7 i! L2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇* Z6 O) i0 |& Q3 o
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
# g; r/ Q6 M" [. T% h+ [& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
% A9 F( o( {# |3 q3 O( P) Otvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：* H* R w* z2 e4 j
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: b7 v8 U, T# P5 ]
作法：
$ {7 E% b2 a ~公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
' u" G! P' |, \6 Q7 I' ?2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇# w1 Q! R" T* L
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
; m1 i$ X4 ?/ _. n: g, E5.39.217.76禁忌： 無禁忌 。
' t8 E J% W* k5 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 X- f0 J2 `& I J7 b
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥+ q& e$ }4 |. L5 k4 f3 g
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
& L0 {! S! I( H+ ]) }【顧眼明目粥】食譜：
: c# g' u5 W% r. ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。5 w; ?- g( H, W
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# p% |) n- ^! E# W
1. 將藥材洗淨後先置旁。5.39.217.76( k4 x' o& T" t7 F" O8 b* F
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
8 r: e7 J W8 \ l* D3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
6 g2 u7 g1 ^" _0 l4 O. X3 n公仔箱論壇4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
$ j& R5 I& ~9 K! z5 r/ @; i: {5.39.217.76功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb! `6 M8 F$ t: B; }) U' p. `7 ^3 ]
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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