冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！9 `" ?8 t# m* f2 N
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。tvb now,tvbnow,bttvb) m$ x3 E% t8 M! F. y* F8 Z
3款早餐養生粥
: y2 m2 G% }# f1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
( v) n0 u3 H6 u, b6 q上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& K" b- [/ P( X e5 z3 U
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：5.39.217.766 l/ }( W. S( K
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 s, u3 n' t/ {: I8 G# L5 S1 {! r
作法：
) u2 w* W; a3 c& k2 M' e公仔箱論壇1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
* M5 R \7 ~7 _8 B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
7 S p c% `; g+ k功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。5.39.217.764 k" l% A; t0 @) L2 ]2 {
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
! Y8 ~& q+ f6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ R/ l( ]1 L4 f) X% ?
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥tvb now,tvbnow,bttvb( u" a9 ~8 {3 S7 T! k7 a
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.76# F1 I+ C* G1 s0 s
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。* [# S {- `2 ]8 F
【清肝健脾粥】食譜：9 z5 p0 {* ^" e h# D0 P# q/ `
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。/ L" y' `6 D2 G* q" F4 O/ `
作法：
$ V/ W) S( d) I0 z' s# ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) F! Q* k" o4 \7 @4 s" W
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
6 J; H! b! L9 i) C$ H5.39.217.76功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
r; ]- E7 L5 Y公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。
5 N% R8 X ~5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q p/ ~+ y$ s- Q2 R( u
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
0 ^0 q- I' G2 z4 g: Htvb now,tvbnow,bttvb資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。: ^4 V5 @- n7 \9 }/ D
【顧眼明目粥】食譜：
. x; Z9 }" t( ^; d z材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
* D; M ]& D) E作法：
; ]& o6 q% P; C4 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb% E G5 y7 Q/ t5 j1 P3 D7 m
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。( j& K+ d; f4 s: Z0 w5 a" P5 H* j% x. |2 B
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
$ ]" Z1 {+ Z0 j! H9 F7 x q& `4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇% ^- d# f4 g5 \$ G7 k. Y
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。公仔箱論壇8 O& t0 _6 |, W7 i
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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