冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！tvb now,tvbnow,bttvb( p; C# C4 W& j
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇+ v7 C$ L* y9 q0 e
3款早餐養生粥& W: w+ q0 d# j. ]+ J% ]
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 5.39.217.764 a# o" V1 O4 }( L4 F' z
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！tvb now,tvbnow,bttvb% L. q1 ^) M& k: R
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb* G. l7 R+ |) U8 f6 a) Q
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
; _0 E; A) N5 r4 Q$ w0 V作法：
. b* k I) b$ G# P6 M. ~公仔箱論壇1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
2 |5 ]1 Y# V( }; S' @' Y! P5.39.217.762. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb4 I& I* M/ l% g7 G2 W9 w9 B' X
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。公仔箱論壇# h& ~0 j5 \) @" [ |2 [$ P
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥) i6 t) U' ~! t$ \& O4 G
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.764 F5 K6 D3 b8 M
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 e# x! m: A. U
【清肝健脾粥】食譜：2 i5 z8 q+ ~7 ^$ p
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
- S; b0 E( y7 P; H% K2 A4 c; o6 H5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb# A7 }: G9 p5 P2 ~* ] X1 p# x, B9 D
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
8 F3 A& f0 k' w, P: w( D公仔箱論壇2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
0 f k. m9 U# ?tvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
# e9 n; @* Q, Y6 `5.39.217.76禁忌： 無禁忌 。
" k. Y/ |4 w9 c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u1 O, |1 Q9 j6 o
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
p! C4 z4 a* z& K7 D1 G# |) ?: \) P5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
' o; e: t* R: ^, c" M5.39.217.76【顧眼明目粥】食譜：
; I( G* G( c' }8 w) Y8 l; V材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
: y3 {- Q( ]' U' z4 f0 A: _+ l+ L5.39.217.76作法：
. Q: z2 o4 m0 z- n: `. D$ N" C, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb5 @& b( W* {, f; G( O
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇" U, A b& p5 r- Z
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
( D2 n. g) h% x" T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
9 d, C; u5 a0 ^( g功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。5.39.217.76# E. N# B% k) p) V2 |5 M @$ j7 p, |( H
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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