冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
% U" r6 e! r) ^* t3 B7 t* V5.39.217.76李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
3 o, I+ J0 q+ V: e7 K: ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥# X5 t% @6 e+ ` m" Y7 s) E
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
! f( h B1 L+ q9 n9 ?# u7 w6 i, b5.39.217.76上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！3 N8 M+ l: |% I% ]
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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& R' C }8 F, q+ \, t# V5 o/ Q7 _% ]tvb now,tvbnow,bttvb【小米益胃粥】食譜：5.39.217.765 {* Q% [9 I. [2 _+ L E( j% B
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇5 G$ h+ q3 L0 X5 d1 I& i" W7 m
作法：公仔箱論壇. C8 j, a& S6 I4 O* O7 z0 S
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
- T* Y. B1 l- y4 {7 h. ?! L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 e9 O4 y- Q$ y' E# ?
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
$ F. ]5 X! Y6 z0 A5 h- t5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb, V4 }* `7 X9 o
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
6 W3 [2 `+ p3 D" S/ X「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
3 t4 K, Q( J% @5.39.217.76李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。+ t' p2 J$ A9 `' c
【清肝健脾粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ ~ |: P) o, [5 j% d7 ~* V2 j
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
& _6 g5 G3 S. b; Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb( N1 B+ d- {% [& V0 d9 g) R5 B
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
3 T: W4 r, i9 h/ W7 V7 x2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。" z* q2 N8 p1 a/ r
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。tvb now,tvbnow,bttvb) h, F) |0 l* S- D9 |$ {
禁忌： 無禁忌 。
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5 D8 {- k4 A8 b2 a: w' U& S6 D+ T3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥5.39.217.76/ J. `9 O( n. E2 C' O
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" r. I1 N- i6 t9 z2 Q- D; U
【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb y- i4 K% F6 A0 z" F4 k6 E* d
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
4 W! j2 Y2 X" D作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 d4 x% V9 Y
1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 h" u2 q' e: v" L% n0 P
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
/ I1 M$ ]9 f- j: O3 c5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 E. g% r2 ]& {
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇5 s/ h' I$ G |& z% B
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
9 r/ |3 p) P/ ?: t9 U- S' X禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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