冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇) P) x. \" U. R7 L
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 v" f9 u: z5 e
3款早餐養生粥
! ]9 ^) T% \* O: B; |* btvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 tvb now,tvbnow,bttvb# H, g# [# C- P# m
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！5.39.217.76# N0 v' t. a! _! N
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇+ x* b0 C9 U1 X# w6 r
6 C" ~) Y) }$ l; ]- F h- I) ?tvb now,tvbnow,bttvb【小米益胃粥】食譜：5.39.217.76% Q3 G/ E7 J. p. e
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
5 l7 \8 |8 F. Y, @) N& P- t- f$ V作法：
2 o1 b8 C' E( D" n公仔箱論壇1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇6 R+ F' Q+ G' b+ v8 X
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
6 ~5 H' {" {9 w5.39.217.76功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
6 _6 F A0 k6 b, @4 |2 y公仔箱論壇禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。8 _6 ~ Y4 m( F* f
# a/ d) H; b1 g; X; Y) h) Y6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
8 B8 R9 r% ?, \2 y+ L, t0 r「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.762 @" b& v8 A% [" N. r
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
7 ]6 x5 ?6 ]( g' ~' v' E, u公仔箱論壇【清肝健脾粥】食譜：
! m* L( a: g8 z" O# H材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。- m9 I2 U- [" U
作法：
% z# B+ C( D, c& N% V! t1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
5 S3 |) r. @: ?: F# s2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
4 C) X0 w$ p, M" Y, Z! q2 W M公仔箱論壇功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。2 n* x, J2 T# N6 b
禁忌： 無禁忌 。
0 i2 p' s& c6 v0 v9 B5.39.217.765.39.217.767 {7 D3 U, ~1 G: _& g& |1 L7 D7 H! f
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇: M1 ~! t6 L/ y
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
Y. w) K4 h' j) f' { H; C9 w: w【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; C4 N* q6 E( ?% x% P
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
0 }1 z! q4 V* O" x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
0 t) R9 X* X2 W6 R) l. W& Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將藥材洗淨後先置旁。
$ [9 F- D9 I' m4 W; m. y公仔箱論壇2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
; C3 B# g* g+ u$ I" i1 U+ |3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
) \0 h Y$ n! K+ r5 N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
& `* H5 s) V) ]6 t# @7 s5 Z, Y. l公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
0 r) E1 m! `4 ?+ g6 _公仔箱論壇禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
| 