冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
+ Z; }% _+ a7 F, }$ N2 \5.39.217.76李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇: y# {9 y( F4 A( l0 @( l
3款早餐養生粥4 `! S- V- d4 N2 u9 Z0 z- H
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
# \4 e7 I" ]. o9 D3 d: L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
, `" C: r6 A( r李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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9 g4 g! G/ I. K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小米益胃粥】食譜：
# {6 n4 f' M$ g; g( M( ctvb now,tvbnow,bttvb材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb. U7 C) m* B+ u
作法：5.39.217.76# f1 [% K) k8 Q* p8 V6 v- _
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
# j0 B, t( X3 [0 {- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。% n# d; h% T" f+ y! n5 }% C
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
2 V- A6 L5 E( }! E3 @( Z0 e公仔箱論壇禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
0 V. M2 s$ h. A7 G. Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }/ y& V2 ~: v5 D. e P
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
% O5 a& ]; p/ Y1 B- h「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。 _5 Q' h6 z/ J' U2 v
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。5.39.217.76# a) ^) \4 o4 s: _& c: q) \& o
【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.76# Y7 ?/ `8 `: q7 Y5 f9 E3 D
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ t; d1 k3 V5 W, v$ }
作法：. k1 E7 `- ^7 ~3 k% `4 K1 x* C: @
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.766 L7 l% D! z+ v& }9 Z
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
- }" [ H/ ?7 x- v& l5.39.217.76功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
! K- g% r5 Q( S- B# Q j禁忌： 無禁忌 。
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# J6 Q# ~7 ]/ P& ?# S) l8 y3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥$ T5 ]: K. b# \6 c) ^* B( J# Q- W
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。5.39.217.766 B$ K. I+ Y+ Z
【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 P7 W3 Z: [' H. i z3 F+ C
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
{- U3 B9 g8 X& X* U* B4 M公仔箱論壇作法：
# ?: _5 n& \( }' Y8 s& g6 ^1. 將藥材洗淨後先置旁。公仔箱論壇$ ~4 `, s) v4 m6 {& a
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
8 N& x0 U6 U/ u8 ^" vtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
5 G8 p" Z0 k& Q( A/ l4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。5 W) R1 s& [% t
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `& T) }3 Q' |% u
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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