冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
8 @4 A5 Q' j/ U' u8 n8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。7 H1 h' P$ u2 v- S# Z
3款早餐養生粥
1 p! j' H7 R* @" y" t- `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
4 u _+ v: d$ x公仔箱論壇上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
5 p& j" H/ E% a. x7 v5 l/ T ltvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇, Z* [; d% d4 P% T9 j7 M
0 h+ _/ x* C* G3 l1 {- M, j- X) o1 j【小米益胃粥】食譜：7 h, V1 q! X; j5 O6 |
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇0 J4 P) h" P$ o+ k* T( g& i
作法：5.39.217.76$ g" s: Y( ^- Y: U( n, j+ e$ ^9 ?
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
* l/ J5 _. @8 k% B9 M- F+ v5.39.217.762. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。5.39.217.76; u+ ]6 h, H/ u8 z4 X8 K
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
* m( u+ A* J5 q) I- b禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥: q( o4 E# t! g- N$ s" }
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
* `: _ p4 J2 x9 p李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
5 @% p# b3 ^6 O% q. C1 l0 ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.768 f6 y; f; D7 q, G
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
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1 X. B4 y& h1 C2 C1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% @) M3 C5 o9 N. ] R9 n. j
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 I& a$ e3 i" C5 ^! s2 n( C
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇" T9 B1 l- A7 L5 a; r2 `, m5 p
禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 H+ }. W9 v2 G: f) S' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 D3 D- l. h2 w* U
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 w. g2 v" j- o/ |
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; i% S8 Z7 L$ x
【顧眼明目粥】食譜：
5 X( h0 s6 D8 n1 z' K2 qtvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
- Y, {) `* C9 j ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 S! |' N! M) z5.39.217.761. 將藥材洗淨後先置旁。5.39.217.76- S' Z4 d, }# k, b1 }$ k: D
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
) I' G8 n( d' E" B) |$ z- g' [& j公仔箱論壇3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
' o# c' m3 Y: T% }4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇8 C$ O9 D& z+ o4 s; A( {% f
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。+ n o! U" Y7 ?; n' n% [# ~
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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