冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇( M- k4 B `% k! t4 G3 K8 N0 `
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
, m e$ I! {3 U2 L$ dtvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
9 E0 J: B' F) q) u+ c1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
! S" |/ G; ], R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！8 L8 |7 z, @0 W: g. U
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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8 a" u5 l9 D- V5 i. Z! p【小米益胃粥】食譜：6 m2 Q9 @( {+ C; g! L
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
8 @+ H: f9 J) I5.39.217.76作法：公仔箱論壇$ [/ ?2 z( L& ^4 l
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
; q# w. r7 F% }) N, B2 @公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
_$ ]+ Y5 F) b5.39.217.76功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。- I! z; c! I9 P
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ X0 r0 w4 e3 U
1 \/ T1 \! k ^1 _7 L& b5.39.217.762. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
! ~- C# W2 L' f「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.76$ D7 h6 C" d* Z
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 g/ A( i9 Y. I5 X% s2 P; m
【清肝健脾粥】食譜：
. p; B! b8 c" s$ d0 O5.39.217.76材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。5.39.217.763 o- O F5 y( X3 y
作法：
0 c1 X u* M3 w7 ?0 w& z6 C公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
- b& Q8 x6 w. R2 V" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。2 c) U/ o: S( e2 ?4 T9 f, `! _
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。tvb now,tvbnow,bttvb; N- R0 @" _0 Z4 s% t+ a0 e
禁忌： 無禁忌 。- `7 G, r6 `: x3 Z
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
1 D1 \7 z& _- [" j, n$ z5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。公仔箱論壇; p* B0 z3 a* r5 v' g1 l
【顧眼明目粥】食譜：
5 a; N2 m: A2 y7 {' Q材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 ?! p/ l7 }& ]- D# \
作法：
* ~+ w) g( L1 l' C; A1 l4 V' d1. 將藥材洗淨後先置旁。
! }+ S6 [( q/ j t5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。5.39.217.76! y8 [. {! F* w; t
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
- \2 ]5 A' j0 n- C' n3 C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。tvb now,tvbnow,bttvb1 u: x$ K! B1 D1 v$ H4 q0 Z! s
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 Q9 k7 M6 N6 x
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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