冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# v; _2 ]3 o9 }
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
" a1 W+ E% H0 b, i5 S u7 r* v9 r3款早餐養生粥
/ C! G0 c2 j' _+ i5 X, I: [5.39.217.761. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
) g; z. z9 o8 p! J7 u9 g上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇! h$ M. L( p) U5 [/ ?# [+ J7 a
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇! Y( s! c! \9 h7 l: {
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【小米益胃粥】食譜：
1 i0 W% D N3 p6 @' P材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇- r! O) k' X! J7 {, \: o- r% E
作法：
$ r1 |& J9 T3 L& y0 m I1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
# M) E5 }: ^( \5 [2 A: Y o: A公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
+ S0 R! X1 \: O4 G* t. v' ]' @( I公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 S9 B1 [) P2 g( B8 E) k
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。公仔箱論壇1 t, B k5 l& J5 k
) O* y- Y6 M3 [' k2 n( u5.39.217.762. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 o- B. F6 ^1 B
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* s- `; R- l" j
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb; n t1 ~. S; }1 B
【清肝健脾粥】食譜：
1 b% y: k/ [9 O# v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb. R& G( N& H- O2 t% ]
作法：+ z0 W7 W$ T: Q7 A
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。" w* |' }/ @) y# h" w7 d
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。5.39.217.76* ~' |; d% Y: N z4 f! A% m* h
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇9 g8 S' I: Y( S5 H
禁忌： 無禁忌 。
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% w- T: Z6 T4 M- G8 n公仔箱論壇3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
3 ?3 `; D7 Y& N) Z7 c9 G公仔箱論壇資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
3 r7 w/ A* w8 A3 o$ C/ i4 s- x公仔箱論壇【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 P: Q) D" v
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。' Z1 S4 {0 ~* J
作法： tvb now,tvbnow,bttvb' m8 \4 T& J! w0 _ ^9 S. n$ y' \
1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb: q9 a2 N& T3 K2 h0 O- |, V
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
# n- E% ]$ ~$ L) v+ L- X4 l3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇2 K# k6 |" L \- I. B. M
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
) _/ l* ^; C4 Z4 V9 @8 _6 o7 p功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb' _" H7 e W8 H- r2 Q6 T
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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