冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
+ F9 J! o' C. c( D/ t公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
, T( s% P0 A" ]2 z3 S4 e* L6 wtvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ [1 N: Z: S% Z9 A: h4 q
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 5.39.217.76, p$ ~( L2 R7 R% o. k5 K+ j3 {
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！# D0 W& i, Y# y% a5 {# u4 W
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。$ E6 J: q2 t2 {; e+ s
1 F7 `8 a- e# _, s) F% b2 T8 u9 j5.39.217.76【小米益胃粥】食譜：2 s+ |. Q& c" |" ]( z
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
`% U2 x# h% @% L作法：% g: b4 ?: Y; V- q; C( ~' D$ Z3 i
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。. Z3 v; c5 e) l; m0 g0 h' z* m
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
- V( Z+ p- u, b q% s功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
0 P/ C9 r6 x c! h5 W: w" k8 }* g# D2 b5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。5.39.217.76- H, j( s& O4 r, S% X+ m
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
# I( e0 Y8 Q! |& n「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
4 s8 K) `5 J% N% x: E4 m5.39.217.76李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。) F0 a4 }, o$ D1 x
【清肝健脾粥】食譜：
7 z& H0 A$ `3 V* O$ B. s9 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。4 t9 c) i2 c& @4 C3 k7 Y( n
作法：5.39.217.765 {3 A9 d% p" g3 \
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
% \8 x4 s" Y0 L% B0 B3 j! b7 K# g2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
0 Z2 ~) s1 `0 Z公仔箱論壇功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
6 A+ h. _9 q3 p: j, a" p+ R5.39.217.76禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 N& T, Q2 T# U) a
9 m7 h" u! Y) ^2 t4 t5.39.217.763. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
2 `- D9 ], C* w+ L" i! w8 K資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
7 v) B5 Y) ~: I【顧眼明目粥】食譜：
' U# M3 e, ?( U% `( Z" }; G+ P公仔箱論壇材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
# g9 @+ u; A' _3 ?) h8 C3 R' Otvb now,tvbnow,bttvb作法： 0 j( `. h( ~5 E* B+ ]
1. 將藥材洗淨後先置旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' g7 |/ }8 c
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇 K( C+ @6 Y8 L1 T9 @7 h
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
: }' B9 c" E! w( t8 m$ w& G4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
$ K6 ?6 Q+ {$ b X' c# X% S公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
# M3 b g3 m. i公仔箱論壇禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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