冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
4 H/ i5 B. {1 S1 [" z李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。8 w7 I5 o" r5 [4 i# B
3款早餐養生粥0 h4 j9 B) |" P- V- C
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
0 _, u8 @: U8 ^0 a# a: d$ j( c- P% N上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇/ d, a/ S, W: r9 l' d+ F% Z
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。2 |- w/ o+ g, M. L( O0 X5 ]
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【小米益胃粥】食譜：
4 \8 Z8 S. t* v, u* h' F0 A材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
1 v. J: \- g! j; U2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" K% V& N9 I
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。1 e; q. U l6 `. S* z. D
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
) x5 x) X6 L" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
2 V1 a- e5 W+ o6 I# o禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。公仔箱論壇% s' y1 l4 J1 r I
, r; I V0 `& T; I# h: c6 a2 T# B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. p- {! K' O' a5 `5 ?
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( g( l% }: a1 S
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。! b. x+ ]. J' }9 z: s6 h5 g
【清肝健脾粥】食譜：公仔箱論壇& ~% g/ w! v8 J" g3 T
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。# z5 M: L. @: W4 E2 O2 z: S
作法：
5 ]( v2 o3 V9 i3 r0 O1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。. x( {6 X1 Y5 X' g/ X& H- l
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇1 d `/ k0 Q |- I d! S4 s
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。. L' @, z0 ~ ]. ^2 ]
禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥( M; m( ^. d5 P8 M/ s
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
4 r; }. W3 \2 j i5 U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【顧眼明目粥】食譜：
. `* c8 }2 v k1 \: u7 M8 e材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇4 l! u3 S8 ?! r, @6 b+ f
作法： 8 U8 k7 g* ^* G: O
1. 將藥材洗淨後先置旁。
: o1 K+ ~4 I8 u( t$ E: U2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
: a5 [8 [( L7 N2 z5.39.217.763. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
3 V! Z: g$ N$ H; H/ e9 w4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 d# T. J+ A* p, [) b" x
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
6 i4 `0 r4 t3 f1 a/ I+ x; n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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