冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5.39.217.76" j* p" B6 t% O8 p, a
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇5 ~6 `4 X, l5 k9 X
3款早餐養生粥
: a) P+ H4 Q+ z( }6 U5.39.217.761. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
- f* o# G6 H2 L# K# Ftvb now,tvbnow,bttvb上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
0 s3 f4 q6 q6 M7 \ \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 k* V1 Z+ m, w0 T' K; F6 T
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【小米益胃粥】食譜：; N+ c3 d( R* W
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
$ n3 k8 B; A5 ?# E7 z作法：公仔箱論壇, c& [: F8 d6 w; n
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
9 L! v8 s8 {' i7 Q4 L$ M* J) Y2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb, k, O& a, r. u. C; d( F- x h
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。% t$ _# r) ] H8 W
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
* }9 A7 }$ z7 k. j) D6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; B' b/ x* H
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
5 n. K k, g6 Q' k3 Z- D5.39.217.76「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
+ B; f( d! x+ }# Q: F李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
) B& r. a& k2 F- ]8 ?, e1 q& t【清肝健脾粥】食譜：) f$ A; v' X- B; w4 M% c/ P
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇% [* W" B9 q# m6 L1 c' [$ U
作法：
- e6 e' h5 |% O+ K( p: ]/ k4 z1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
( T: F2 U7 d0 j/ `. B5.39.217.762. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
2 m I8 J; n. s' L* X8 Dtvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。% F+ j, `1 i! t! X5 y) q5 g' c
禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) ?& R. b4 E7 \ {; t
; S( G$ {5 [# O/ G) f( ]. a$ l3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥5.39.217.762 g m; H6 O, a0 j) C
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。5.39.217.76, u- a! `6 t, f2 n9 u# y: c
【顧眼明目粥】食譜：
: i2 q: M! W- \2 P+ F1 {1 k$ M$ }tvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
$ z! h8 q) T/ m1 t7 S2 k# n% b! g. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 @0 w4 b7 k& k1 t5 A Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將藥材洗淨後先置旁。4 \1 a; P, c) J9 L
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
! \4 ?7 W+ k) a$ n5 r) p9 c5.39.217.763. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
: J5 N5 b5 S' b3 }8 b/ o& L4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
7 d! o+ y& A X+ U, L; U2 b$ I( n公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
0 X' H5 d! M( b* a9 L* k0 a禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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