作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
" v- b: @, n9 l7 ] e7 t公仔箱論壇 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？. r4 \9 d2 Z- s1 h& ~7 q- q& Z
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9 H; j: g. u4 {6 W! Z* d* R0 ktvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A公仔箱論壇* r% D5 I5 y4 `7 C" t- g
: c- N C, X$ z: m" [- b5.39.217.76維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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5 v! E h* E- T1 \; D營養素2／維生素B群公仔箱論壇: q( z+ ~$ q7 \/ z ^
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。% x7 t: \* o& W$ @
% m' @) h! n: H/ T1 l5.39.217.76要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。; @; ~& Q8 K' \8 B) f1 t% }
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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" C' `+ m4 c! v |% I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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營養素5／Omega-3脂肪酸公仔箱論壇( e8 k5 ]9 X; C* F8 V& I
2 t, N8 a7 P+ F( E; I9 c; I3 `Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」公仔箱論壇" y7 u9 b+ `* ?: o2 u% e
( ~/ x h! K n) U, {6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇, q% E% M3 p4 g# g [+ |# Z9 [
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】- L" Y8 R7 L9 x' e5 x* p
% L7 S7 E% _# U, i& Z4 @5.39.217.76綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。5.39.217.764 y1 k9 x8 d1 U
7 |* o7 g0 F0 x# E+ U. m& z白：枸杞、紅西瓜。
" E, m5 Q9 j& x U- ^0 g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S* S. h. }: x. c) @3 Qtvb now,tvbnow,bttvb藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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& B, n/ j" l# B黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb! _: T, F6 W |1 t7 `" Y
% N) I& F3 m6 d/ g$ D5.39.217.76其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ T( i, }; V5 C7 E2 G. ?
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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