作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
! K' E) y5 b. g( U C" I5.39.217.76 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
5 K! J+ S) U, N' ~$ i4 a5.39.217.76
, m; ]9 w. R- y
/ C$ S( T# v% i9 ^9 l5.39.217.76營養素1／維生素A+ c7 b" w9 E: I& B1 k3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% F5 q; x& T+ V$ ]8 e; _
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。公仔箱論壇. Z, d& ~# A3 \, @6 a' l8 _- C
tvb now,tvbnow,bttvb7 z& L1 s$ h: F! ?4 [
營養素2／維生素B群
. P, }" \8 @, n3 s6 K' V# g
$ W8 a3 x% s9 D7 p! [公仔箱論壇能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。5.39.217.761 X0 `/ b1 y v% H5 V- T6 f& C
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; V; X4 ?& } R! O
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。公仔箱論壇' D% T/ _" u$ i
. }& r6 H. F1 F' [, ~0 u營養素3／維生素C
( Z/ \5 a( d6 l* {tvb now,tvbnow,bttvb! s1 ]! S' M& _+ Y+ O- f5 i
維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.765 }; j8 U; Q- G8 B9 v5 V9 z
+ L" Z& O' @/ `/ E- x9 w9 {, E ^) h
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素5.39.217.768 `- \. W' J, q1 }9 C8 O& V
5.39.217.766 C$ k9 t! m. f4 i4 J& ]5 X; D
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb7 T) c" `/ M1 |1 e
J* L+ I( H; H4 `- W# j營養素5／Omega-3脂肪酸
' ?/ [8 o1 R% ^2 O2 {9 t- T9 E公仔箱論壇' c* |! u6 N7 O; R' V5 c
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
! J6 X" a0 \6 Z0 w
% } u* ~* v$ a6 e$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
3 a8 ~! g7 J0 A6 y* X1 u# u( [/ _$ `5.39.217.76
" T; ^1 [! g! Z5 H0 [以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
, |2 D0 ]# w* n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& `0 D9 _0 r0 V C. a1 Y
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】5.39.217.76/ g, _8 w, S( ^+ M+ P& Y3 C& Z4 |
/ Q3 K/ X& {" P) C5 A+ s
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。5.39.217.76& D+ |+ Y' x! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: y/ }1 F/ m, D
白：枸杞、紅西瓜。5.39.217.760 H. }2 X* L6 ~4 L% {) [6 k5 E
公仔箱論壇& S' i% w, \' U0 c" v$ E0 b/ w1 U6 F0 R1 ]
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。公仔箱論壇- q) d7 Z3 @) A; ~+ s8 `9 ^
2 a& C4 X) e' [. x3 ^0 i7 \$ R. F5.39.217.76黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。5.39.217.76& i5 }$ @5 R% q% D/ q
, H% X) W* K7 K% A9 k3 [# T公仔箱論壇其他：雞蛋。公仔箱論壇$ u$ ]# o$ f$ { r! W) A7 e
3 ?7 @* v: c( y5.39.217.76文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 