作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
\- n' g: U9 @- Z4 @! X( z3 Q5.39.217.76 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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( s$ w) a. t. m4 a$ g$ Z公仔箱論壇營養素1／維生素A
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: r" U3 x; l* f/ H& b# w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
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營養素2／維生素B群5 N5 q: e$ {' }! J' d
* y2 x$ g! P) s1 a' U能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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/ P* \3 s* M4 r% i6 ?% s7 C公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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營養素3／維生素C
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.76 M6 p @9 g" ~ j
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.762 S1 Q0 b4 n3 r. Z; u
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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; j" }; a1 E' W/ P4 w; l5.39.217.76Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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) q5 j% Q# P" T6 x Ltvb now,tvbnow,bttvb由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
0 R; N; K$ ?. X6 o8 | `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P# y: x$ C$ W2 S% t4 ^ u
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇' ]1 r* L1 F& ^& Q9 y, @' z8 ^
; @! [9 w, Z' D- k7 f; R5 ?【營養師權威推薦！五色好眼力食材】5.39.217.76! b2 k3 x( n5 M& m K0 k' j# l
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 V( N% T& t9 L, F& g
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白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb: b/ Q& K: X& o5 \
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 R% {: \2 {6 k7 A
- S. z; s& E. M2 E1 B9 O4 d, |; f黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。' J! I6 D1 K# B
1 S' J/ M/ U2 J& R9 s$ q1 C( o& w其他：雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 m5 C/ p1 _2 s1 ?! N. T
; i* e) F$ e) @& }文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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