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材料:
5 b: X( w4 q+ u0 c: a. A2 g4 vOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
' `* G& z4 M0 Q) U5.39.217.76白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q9 r4 i! x9 c
海鹽 .....1小匙
; W: H+ i/ U0 R/ o公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙
6 W& F. j# z; u& F$ G; S4 y. v# X5.39.217.76牛奶巧克力.....170克
% u. l: A; q" O! R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....170克; @" l0 C5 \! @6 _+ o1 k, d9 U
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
8 K! f3 H% f8 d4 I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; t: g" s7 w Z3 K+ D! b* }3 Q, e+ z
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇6 X0 E' o, s/ A3 B, W' y& {( z+ c
! d' n4 |: n- r4 T& D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。公仔箱論壇; M, k. B5 \4 O( R; t! J+ X5 X
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。9 F; b0 W V8 V" ~8 J% W
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小訣竅：
, f, {8 A; J: P9 T9 t9 ?3 c9 v& H5.39.217.76把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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" W- c8 Y# G7 ]: Z J& ]' S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" X6 F: M( f% A4 h: z0 V+ r6 z* G
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溫馨提示（基絲汀）：
7 r/ D3 H* o4 H9 N1 o% d% d6 N5.39.217.76大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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8 D) a+ i& ], i# _公仔箱論壇樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 H; F, ?) A7 T1 ]2 X
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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