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材料:6 t R8 ^* w( Q# H' {
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5 u- E3 L! Z8 v' k9 h/ F% Q% @
白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 O( O9 v3 F4 R% D6 F# B5 E
海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* a# h+ b( a; o2 U
液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( y* N# j9 Z0 e2 Y H
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇1 i% c" ^* _9 ?# y7 Z8 \
黑巧克力.....170克
$ R2 t* w# D8 S' n, c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
& D( f. r% l! P6 |5.39.217.76新鮮樹莓.....225克
X$ y# M, N; B& L) g- S0 |8 e6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ w% I5 R# I* _" F
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做法:
5 i+ l4 u2 J" P1 v1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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0 q$ @8 i& C; R: a3 i5.39.217.762. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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' d# H3 O8 P8 q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
" T% K( n7 U3 h2 H( c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W1 Y {% Y. T5 n- c4 r: N公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
$ y# R+ }4 z# q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇3 I7 p" [- a8 g
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9 g" K0 h6 r3 [8 y; c5.39.217.76溫馨提示（基絲汀）：
* W2 }# t- y/ M# p: z大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# i C/ U$ U7 c0 m7 s& p6 }
5 P" k6 n5 j9 l$ w. L, e% l5.39.217.76雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
4 T4 u9 g" l9 r; W" n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 q& l& L9 h
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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