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& J2 ~! M1 Z2 S) c: e5 L5.39.217.76材料:
% g* _+ M! F; ?" p/ u! ]6 t1 L. BOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.768 j( I R* e# g
白砂糖.....2大匙
% U& C+ g, ?1 z3 B9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 .....1小匙
; @- g$ R" b2 [液體無鹽奶油 .....6大匙
+ ]# w" c" k- i* q7 _6 _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力.....170克
# F! x: \4 b0 Z5 O) _6 ^. c1 C2 G公仔箱論壇黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 S2 W4 H$ Z4 S4 j# L
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
2 n" e$ m4 M" l; c6 X/ b/ A) B5.39.217.76新鮮樹莓.....225克
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5 @1 P7 F( \: j. Y/ M. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ w S6 X: Q- k3 ?$ O9 \) M1 x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 C; i; `0 \# p6 }
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.76& y) J& c6 K: \2 b# ~) p& @
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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% m& A+ s W G2 h' T$ ?小訣竅：
/ i. R- \' l( J( R9 R7 r公仔箱論壇把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：5.39.217.768 j$ l; x0 H' i$ x8 H1 M
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。. \$ e7 v6 @, D" F- C. x- u
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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