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5 O$ l; J3 T$ j' R: x5.39.217.76材料:
. u# I( c- ^4 T. ~Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb& u% Z5 U5 }8 ?" l( `& ?
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T7 Y! e; O0 q+ i9 d( @0 P% W" ~
海鹽 .....1小匙. b6 ^5 f, o3 B/ L
液體無鹽奶油 .....6大匙
* m1 E& P5 n w1 x( e# @牛奶巧克力.....170克
4 {* U! H5 L2 q公仔箱論壇黑巧克力.....170克
$ w+ j g. ~& Q- [ O& S" Otvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml公仔箱論壇' O+ X6 m2 H4 g/ Q2 \' `
新鮮樹莓.....225克
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做法:
5 | p" k# ]& \( G' P1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。2 L0 ~ e/ d: D8 L# c+ }
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。$ F- }7 N; t9 ] \% P# `3 e
! n, q/ K0 |' T, d; o9 T' U8 G5.39.217.763. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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9 \; \; F4 E# O! z$ I4 O. S4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。# I* \$ k, B. _, C6 s
1 c! P% k- h" Q' _- s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
! O- H1 @# ^+ R5 S- w+ z大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 w( U* B# Z `1 n+ u
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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