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2 t7 ~2 Z, s, U' |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 Y5 Y, M/ @4 ptvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克5.39.217.766 p7 A( ^& v# e( {8 B4 w; G/ W* {8 M
碎豬肉.....420克
, g( J Z+ [* g4 a* xtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
( h' z! x: Q$ w4 R( ltvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條5.39.217.76, }0 R+ E2 ` e: f
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( {* b( C6 N6 o& }
生菜.....酌量
6 L3 t1 H( N; e6 D( p. K+ e( y紅蘿蔔絲.....酌量
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5 u5 {* n" ?. T3 i& R! e) R* X) l# o5 O! D2 h, Q/ ]
醃料:
, B# q( e, n: r+ {' S( S& k3 D4 |生抽.....1茶匙5.39.217.76% L* R0 J6 }" n# {
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 l" a) `- v+ p# r4 ]. k/ d2 q
粟粉(玉米粉).....1茶匙
: L" ~) e. N: V' |$ L5.39.217.76蔥(切幼粒).....1 條
1 b& d% D/ m" N5 I8 \薑蓉.....1/4茶匙8 u7 g4 a i5 Z' c* X5 X
鹽.....1/8茶匙. L$ e' x( a" Y3 h; `0 _& s" I9 q4 C
胡椒粉.....少許
2 s' q0 V! P3 o% c k- Q+ `麻油.....少許+ z1 @ y8 c! `
tvb now,tvbnow,bttvb6 \% }5 @7 |) h- |+ V$ T
+ H3 Z L) y1 r+ U5.39.217.76汁料:
; _+ d0 h7 W9 a, k7 `7 `. e8 ?* A公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙
6 [6 i9 Q3 @: i6 H( Q紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 y; j- \3 p/ e4 O z k
蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 y' l% ~5 Q- h& Y! C( H
糖.....2茶匙* H8 M: ^3 p1 |7 d3 n
水.....4茶匙+ I3 R- t0 ?, H! P5 p
3 n4 R/ j5 I8 N; S5.39.217.767 z8 h- L2 a5 y2 ]. k) I
做法:公仔箱論壇# b p8 y9 v# `) k4 F# Q' u' n
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
3 O: |! G/ f( L I1 `2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
$ S* ^7 z0 k0 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
5 Y; m# L# @2 i; j* r9 @' G* P4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
3 w( v% ?0 ^& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。公仔箱論壇) e4 R _; F( F3 B# ^5 `: G
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溫馨提示：
6 O3 N, B; U& ztvb now,tvbnow,bttvb糯米，可用圓身或長身的均可。
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0 O: E) t. j, p- `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 M+ n5 U. g2 M, p4 M- [; K h
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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