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( D6 R/ W- {8 u材料:3 ?: M3 ^0 D) \) U, c: r1 p
糯米.....120克
e: Q) i. R7 l5 d& q6 L/ N% S6 d碎豬肉.....420克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& g# Y- j1 w0 j) | ]6 }; Q$ s. Y, v
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
$ U2 v& ]; I0 utvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
3 p, h* S# c5 N5 Z6 m- ?. @美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條公仔箱論壇0 p$ x/ t9 o. V( l; O1 K% D
生菜.....酌量
* \' G' i$ J5 R5 N3 C紅蘿蔔絲.....酌量
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# Y) I5 E/ e- }# I+ q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z" O" c& P! N7 x8 L. y) j公仔箱論壇醃料:
* R3 r- n# v2 b生抽.....1茶匙
/ {: U9 b7 z5 F+ M" W5 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
4 t( S# M- q u8 P$ g粟粉(玉米粉).....1茶匙
! B8 ^* T" d0 U8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb' t5 B* f5 F, H4 q9 w
薑蓉.....1/4茶匙
/ B* f6 h- m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙
+ f! B( E; S; ]* F0 J0 E$ K公仔箱論壇胡椒粉.....少許
5 M1 O# S. @/ G& @7 J8 D. x7 gtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
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汁料:
& @7 ~7 C1 K) l, @3 t5.39.217.76黑米醋.....2湯匙
/ a" s. |- {1 M9 r/ M/ |. N. m( U5.39.217.76紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
m! j, U* J( S8 x8 l公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒
, B7 z' N* W3 S& O糖.....2茶匙
+ a$ K& v6 X ~, C7 t5.39.217.76水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 U6 _! s: I; t* t# ^
- O+ _6 G* r5 X4 n4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w0 u% O- s7 a {9 a7 C) b做法:
; P: ?/ }+ Q- Q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb! e; k. n% T- C: b9 a& V
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。$ _5 n; q% D" v, |- |# I9 z9 O7 u
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。, U B' d( g k# R
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
8 I8 w9 {* Q1 g, s3 P3 E1 M5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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* D* z2 N2 M+ p7 ]; U, C/ h公仔箱論壇5.39.217.76& G; R5 n8 E3 J3 h* Y' G
溫馨提示：
. c: b ]$ c' G3 y& A1 O9 h3 m糯米，可用圓身或長身的均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 K% x0 L/ j A. T# y6 ]. B6 J
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb. s+ v4 Z g0 `' D4 ^3 e
$ t% P) n* q" h" v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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