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' X+ Q2 j7 c1 N6 @' O0 n, P5.39.217.76材料:
( l) v9 J/ p- Z# a0 S- u! d糯米.....120克' F! L- w6 Q6 W+ I
碎豬肉.....420克
?& P! _" @9 @* H* v5.39.217.76馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒5.39.217.763 K& `# S; c0 {/ O( B' ?/ }
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條5.39.217.76& `( }" }6 C. ^, [& b9 t3 H0 p; X
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
- \ B- ]& c' htvb now,tvbnow,bttvb生菜.....酌量7 V- i% J6 d9 T# O Y' \
紅蘿蔔絲.....酌量* e- P* t5 E( s6 q, w
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8 Z, k+ j, S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
4 {' p- q: v& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& X& i, V2 g5 |, W- O
雞蛋.....1隻0 [: Y( B; j5 f: d% Y( e$ Z
粟粉(玉米粉).....1茶匙
9 j+ s4 J3 d% m' C, M蔥(切幼粒).....1 條
: E) n) M% C( ]5.39.217.76薑蓉.....1/4茶匙4 G9 P/ O! w& M, r) C3 `: o
鹽.....1/8茶匙
; C/ |( l8 d' N( g r% b胡椒粉.....少許
* E" j% H5 U# j. l. C5.39.217.76麻油.....少許
( B' h) k4 V7 T1 ~2 D) {: mtvb now,tvbnow,bttvb
3 b- q! i. O! }; f, d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 g: ]+ ~) m3 J
汁料:
; A, v# p$ }% [! Rtvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙
8 X' C5 v# ]& [: _公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
1 V1 z. N9 \7 T3 ^/ t( l; @; ?. s公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒
3 C% b7 v5 m" t% o) _tvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
$ z2 \/ g {' t" l2 F水.....4茶匙
- r7 p8 W; e3 V! y0 C5.39.217.765.39.217.76* l# {) s+ ], r
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( Q! f. N. j9 y" u( T
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb! M1 t1 B- ~- ^5 I7 n$ m
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
0 O2 T' c. S% N: }$ q8 X3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 r. j+ u1 M& | L; d
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
/ L% P4 h% e" d$ R5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。6 N2 X: [: v, J9 p* Z+ e
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溫馨提示：
, f* j$ a$ C7 `9 D2 {, r3 j8 |tvb now,tvbnow,bttvb糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇. S& N) O9 X, F- p6 b
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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