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材料:7 C3 X! {3 _! K( ~6 D* l- D! h" A
糯米.....120克公仔箱論壇7 s9 Y; h! i0 a4 e0 t9 a% Z, d
碎豬肉.....420克
9 b% u& }& N, H1 R, Mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒公仔箱論壇; z; L4 ?3 L/ P0 K+ {: X1 a& B
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
* L" J( y1 j5 o4 B6 g2 gtvb now,tvbnow,bttvb美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
$ G. e4 D* J/ p0 d, Y2 t( _公仔箱論壇生菜.....酌量
5 p$ l# {5 S/ G5 I" O* g& V' W0 X5.39.217.76紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 u! U) m% @& R' e6 D
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9 a/ j: Q3 D, n- f5.39.217.76醃料:+ @" U2 t4 w& {/ ?
生抽.....1茶匙
6 W8 i" M2 d/ F1 q2 C, l7 G& B$ e雞蛋.....1隻5.39.217.76- S4 ~4 E6 c- J0 V5 P$ Z
粟粉(玉米粉).....1茶匙
6 @# p& H8 h' {. l* s5.39.217.76蔥(切幼粒).....1 條
Z4 P3 X( r# z- C# w$ V公仔箱論壇薑蓉.....1/4茶匙
. x7 b& E) J) Y2 I k: K: ^# U鹽.....1/8茶匙
T( [+ c0 X% { N6 Z& F8 g5.39.217.76胡椒粉.....少許
+ i0 Y3 X1 U- @( X. f" q; l rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m: s) `4 \9 _( [
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' }" q u7 J$ @: S: J$ o# L( j$ y汁料:
. Z4 Q: Z/ k/ r2 B7 D8 L+ ]/ j黑米醋.....2湯匙
, j0 b) |3 ?* y9 Y" O2 [' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
- i& m [$ f) w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切幼粒).....1粒
4 B( g" w3 ?3 G糖.....2茶匙5.39.217.76# R2 d* g& B. x5 O" k( E* w
水.....4茶匙
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做法:: ~; ~5 v) w6 b5 u4 e" g5 {
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。5.39.217.76, t( T5 F+ a8 \$ Y9 L; u9 G, O
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* W8 ~3 \- v( f4 l5 R, P
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.76: E6 Z5 S0 I: \5 t( V
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇' E' u! n) O* V0 n0 M* L4 v
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。5.39.217.76. t8 k! ~7 s) \
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溫馨提示：
; g z/ _. _1 H5.39.217.76糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb# F/ }2 M' G; e) |- \0 t9 J
# r$ c8 ^( G: j( h5 E公仔箱論壇?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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