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' r4 y0 @3 ]1 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' X9 b" x4 _7 O9 H& _6 n6 V
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片6 \3 j- F$ i1 L8 P* h5 Y
糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 |! [: L) A! T5 P
水.....110毫升
_- m* g: h. c) @公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 G3 i% ~. U, R% T
椰糖(切成粗粒).....25克公仔箱論壇! C8 Y% {, D1 N9 m: j
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糖水:
) x& V& l1 v+ I6 R* `2 O* y水.....2.5量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: L0 }" R6 I8 l1 h/ U/ U* m
冰糖.....60克tvb now,tvbnow,bttvb( @4 U. l/ a% f ~* ~% E
薑.....4至5片
- V# ~! k: R! S" x; ?. G4 i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ i) D" t* K; l/ n
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
J5 L* ^" o: G9 L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a7 C; O6 m. B公仔箱論壇2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。 k# h5 N! g; x6 \5 k
$ N8 A& I/ V5 {( b2 U: e8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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- ~1 ?! K% w n; ~7 I5 X. ^9 k4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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3 z) v5 g C2 a' D8 G6 u! X8 i- ltvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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1 h$ N! N) L' N1 {公仔箱論壇溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* f6 w$ {5 v' V0 F/ N0 a
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。5.39.217.76$ q+ v8 B& D4 }* c
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: Z* c+ _" B1 T7 `/ ^' c r
, \+ Y: J% r1 j包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。3 G, V7 Q, i3 p6 R7 w& X! V
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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