8 a6 Z" m1 M% L8 r' h% G, u) ~
& X4 J$ V+ [3 c) j& e. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& J0 ~8 ]4 b# h. J( P
材料:8 Y! ]' ?4 l+ j9 q9 C( A
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇 r! [4 ^7 ]0 ?$ P
糯米粉.....120克
) D% ]& t/ P# \. I3 Q; r: X- ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb水.....110毫升
+ [$ b( B( e. {, Q" ?3 O! J* Ftvb now,tvbnow,bttvb花生(烤香後磨粗碎).....25克
4 c3 [# A' c2 r4 g% e2 i公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克
$ ^& r" b1 H, y& y. k公仔箱論壇
" E n; v& B! X5 e8 S( C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水:
- L" ^/ k. E2 q5.39.217.76水.....2.5量杯
8 H; C$ {" N. k9 B! m冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' W" [& a0 |
薑.....4至5片) H2 L8 j- `* B4 O0 C3 D% S1 Z% U
/ l, T/ A, B \& O+ |; D: }9 A$ |# z E2 z. s' O1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: c' e" S- x$ P6 M0 B
做法:
$ Z: S9 c9 _5 K# Y1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
1 n5 O& |- w2 U2 _: o公仔箱論壇
( d, T3 y: f/ A公仔箱論壇2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
5 X5 k3 c/ o6 h$ X( `
2 X- y. A8 y! [% F3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
" X( ]2 x1 \+ A& A' G% Qtvb now,tvbnow,bttvb+ W; o# ?5 }4 t& P
4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
; E6 d) I7 S& p) P8 m# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) W; w: `: P$ m3 h
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。7 a8 C9 c1 R8 b7 N
2 Y7 ?' t% F0 [7 G+ q- H+ ?$ @7 F
溫馨提示：
9 P. ?5 \4 u: p, M8 p用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
4 c/ [1 S5 a, g" B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z; B1 C( }. M u& k公仔箱論壇若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。! D! b+ }. n( S8 w, K# l
) w$ c( z# q; U/ H0 X" Vtvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。' y0 u: f7 {' J7 o/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* T& |! Q" J6 _4 a! F
包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇! o& I* v% e& r- x
8 g" S: s3 S( G3 X# R4 u% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇/ @" y* g. o1 x2 b+ r/ j# w
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 t2 D7 J. o& P0 m/ u
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 