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材料:
0 F0 k: W# H- K: I% g/ b5.39.217.76班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
$ |2 c3 Q! d" \, Y8 e" u7 S& K- G7 f糯米粉.....120克
3 L0 k. v0 d. ^) a- M$ }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....110毫升 y* E* U+ ~% x. q% r b9 N
花生(烤香後磨粗碎).....25克$ I' L7 A& I: b& D0 f/ I
椰糖(切成粗粒).....25克
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b7 U/ D R# j1 H7 r6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖水:
) N ?9 \2 X5 q) _tvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯 R/ s- ]* l+ a( m% ~+ ]
冰糖.....60克
* d8 j1 U2 N8 v6 ^; t7 _# |薑.....4至5片
1 A2 E& y0 d7 K/ s, }4 T$ H) T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 T* w( f" O* Q. h- [( l$ G
4 W# }' k% } g7 y. [& F公仔箱論壇
0 u( E( d( ?8 r/ {做法:
* [/ L J" x$ O/ C6 _: X5.39.217.761. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
; T6 X! ?* N# V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h' e+ m- Z& `: P8 r/ }% M; W6 F& W2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
8 B; i' P( R0 W% i- {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |& d5 _9 y' K6 C4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
1 r, H$ v9 \( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u! t( B1 D3 ~, u8 F5 ^5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb- V+ V- |5 w8 `5 |5 |( b4 n* J7 H
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溫馨提示：
' {' e& F: q! m' ^* g; k' ?' s用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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1 Y ^9 i5 p9 W* p% m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。5.39.217.76: J9 }6 }! j7 m( I+ `
3 |* A$ P- P! {3 j- y公仔箱論壇用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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