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$ C) O5 t3 M+ q! _4 w+ Y) s7 R' \5.39.217.76材料:
" {5 D" ^& U9 ~班蘭葉(新鮮或急凍).....7片5.39.217.76( k6 R. `9 k) R+ B
糯米粉.....120克1 R( A6 `3 ^8 B1 C5 Q5 V5 x
水.....110毫升
1 z2 O/ K2 m. ?$ @1 Xtvb now,tvbnow,bttvb花生(烤香後磨粗碎).....25克
, Q# ^0 B+ a8 k" }" @公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克
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( @( S' A: g' N3 d5 d# o9 k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水:3 Y( s8 c" I8 E! D& ~$ N/ B M% n
水.....2.5量杯
! e x0 O) R1 r. }' x' \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....60克7 J8 q z: v, d! K8 ]4 y
薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- K4 s0 Q0 w
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/ g9 V/ \9 H6 K$ f. ?. K公仔箱論壇( Q# x7 N ]$ `8 g1 U" v# d
做法:
* Y' j! ^6 i' t p公仔箱論壇1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。) |( w# O; q e- ~
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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" f8 v8 T1 Q6 Z. m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
2 Q7 H; ?% l; {* I6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- ]0 y& i- A6 X- H
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。5.39.217.76! J3 }, ~* \# N5 R# W
( C5 i- I9 \2 k: I5 v' z3 a9 D$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
* x. N) h$ H- s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
4 C* Z B' w- h; O9 A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A7 d- ]8 G n) o( ~1 otvb now,tvbnow,bttvb若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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( H1 u5 y( @; m, U4 I4 D6 f公仔箱論壇班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ L8 X# H7 H; M3 }9 v
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。5.39.217.76/ s0 g2 q+ ~1 Z
$ u u- B' O/ t2 J用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。2 i7 _7 j1 e( |- k! Q, i: z g
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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