6 f9 ^ r8 E) E& J/ i. `" O公仔箱論壇
7 r% Y& f s9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E' G2 r5 |' q: J( W+ {) V5.39.217.76材料:5.39.217.761 U, Q9 C; p; H
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片tvb now,tvbnow,bttvb; u6 L& O4 X$ S6 a- J; A- O
糯米粉.....120克
& p$ v! p3 J) H7 _0 l& A- ltvb now,tvbnow,bttvb水.....110毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 O* [: ~! s# h1 \" A3 Q1 q
花生(烤香後磨粗碎).....25克
; X8 I( [7 ?0 ?; O% v公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& ?# h3 s& T5 }" _ t9 t$ p
$ `+ g- V; c/ j糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# a/ P% f H* I
水.....2.5量杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 z' d+ ~( G1 n+ L
冰糖.....60克tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 _. F' i ^& ^0 Y: \+ T
薑.....4至5片公仔箱論壇5 J5 K1 F' y! u& Y' m) j. D
+ g- X" b' z T5.39.217.76+ G5 L$ t1 T$ Z
4 ^ E+ o) C3 M7 M* z4 Q; R公仔箱論壇做法:
; `0 Z) {/ C1 t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
/ |: b& J! M8 {6 h9 E5 t: u5.39.217.76
- Q# T) Y, V3 y6 n) h6 A2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。5.39.217.76" m- d0 R9 t4 g
# Z0 Y( ]6 i" g$ }. ]- P X+ U
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。tvb now,tvbnow,bttvb: N7 ^$ u3 { D7 P; O: U7 Z: d
% Y% `3 p/ u1 f. u公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。5.39.217.76! z( e, W- a A @6 J/ M! Z1 G9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; `! R; k* J5 `
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
! T7 P1 ?8 a( z6 M9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 o4 O7 _, g- e' [( U* _- [8 P/ ^
溫馨提示：. T" C$ ?6 z2 y: V ]! O# F
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。; d! Z2 F, m3 v3 Y3 S) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 r0 P6 x/ m
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。$ z$ v4 Z2 o4 c0 L% w: w, f6 v9 n% V+ V
( j/ j1 `4 v4 R7 F8 ?' c: |' |' s公仔箱論壇班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
- i- a) |9 O/ r$ N5 n4 |" S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
c) {) O: u! J0 t( A i5.39.217.76包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。* p8 ^0 r0 ^% L3 h+ b# P
( C; s P& i3 F
用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ z) ~1 b% ]2 b' Q
5.39.217.76 |/ C! b8 N$ U. d; C0 u" w
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 