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材料:
8 A( R( B3 g$ e& K: J, n( g1 e5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
( c+ Z- l* I1 l- J& R" [6 @- e5.39.217.76牛油和植物油.....酌量
" p& @% {; B9 b- [: M" W! p9 h- }0 C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粒).....1個
( ~+ U' |3 j! m' P7 S西芹(切塊).....3 至 4條
0 A2 [1 u$ \, w0 L9 K& X5 C蘑菇(切片).....180克
, v$ a8 k2 W0 f) c+ `( v$ r4 z5 |6 y蒜頭(切片).....1粒
$ L8 ]$ [, v& p: m9 d* P! B/ ftvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
3 S! |) i0 z3 V: ~3 n$ etvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
" n* [% ^* [1 E8 L, @4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇9 ~! z1 k3 O) S2 x$ \
奧勒岡(oregano).....1棵
5 m/ H3 n& X# y$ ]( X0 M1 I+ w洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.769 ~3 S6 w9 d9 U; [/ ?/ w
雞湯.....70毫升
9 O _( g- _- {. a5.39.217.76急凍青豆.....150克5.39.217.765 z8 c/ ?9 i& l) O0 q) v
鹽.....酌量7 q0 I0 V' z x2 w
鮮磨黑胡椒粉.....少許9 ^4 [" t: r8 ^7 ~+ t9 w- L
淡忌廉.....3湯匙
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做法:
2 O7 [0 [, Z: y' S: s5.39.217.761. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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5 U2 d1 I7 Q! I+ q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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