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材料:
$ D' k' s G f; m+ o9 Y8 F5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.768 `& `5 B& t" G8 E |
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇3 k- D3 X) n; `, @, P
洋蔥(切粒).....1個- E8 k& |8 P( q0 K5 Q3 D
西芹(切塊).....3 至 4條5.39.217.76" V; W: @* Q/ b {4 T t
蘑菇(切片).....180克5.39.217.768 h5 T; N5 q' Z: I3 S& t- K+ V
蒜頭(切片).....1粒
N8 c0 y8 `; K, r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
; K5 A$ C6 C7 b/ J5.39.217.76雪莉酒(sherry wine).....125 毫升- R: A% N2 [; G7 p6 ]+ p$ K, p( K; C
百里香(thyme).....3 至 4棵
4 y s6 a) c9 e$ F; `6 p+ ]奧勒岡(oregano).....1棵
Q. r' S: u! e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵
9 ~; i9 ~% i( J5 W雞湯.....70毫升
2 p: O# J2 R' } f: }# }* U2 J急凍青豆.....150克公仔箱論壇! ]/ \$ H0 L1 ]+ h! k1 _
鹽.....酌量
8 V% q7 `. j7 w. U9 w' e鮮磨黑胡椒粉.....少許5.39.217.763 m- |1 S% D$ ^- g' ^6 U
淡忌廉.....3湯匙
) Y/ S% s6 Q0 O4 p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s; A! K! ~" G; b. K5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 a# J# u2 D. k* L) x; P. K
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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; l" w0 u6 |$ D/ r+ n; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 Z8 B/ L0 ]* ]# ^
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇* Z) ?, c( _% \' a- i% K9 D8 _# @
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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