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$ j$ N" g+ X5 ^/ e0 o材料:
& p T+ G" ?2 o# E6 H4 `無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
. g! H( v. e4 n2 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油和植物油.....酌量
' s8 U: K8 x: C9 D. M% I& M5.39.217.76洋蔥(切粒).....1個+ Q# w9 ]) P& @: h% N% _+ u. J
西芹(切塊).....3 至 4條
/ |3 @" p" @8 C* U3 ^7 ]公仔箱論壇蘑菇(切片).....180克5.39.217.768 x9 @9 f# r; j; P/ `7 S6 Y
蒜頭(切片).....1粒
. U; F# T! _/ z9 s4 d公仔箱論壇法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; E/ E0 B' v2 X7 [
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 j: z9 z# A. t. X# i
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇 |" y- Y- e6 z7 r% I @
奧勒岡(oregano).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ M* I# S) J) k9 T
洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.76. j" p0 N* q0 U8 i: p/ [4 K9 g1 `
雞湯.....70毫升
0 |' w7 w- e- [; l9 ftvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克8 D( U1 s6 X* q# N
鹽.....酌量+ v/ \8 h9 _: K1 a- [8 m( j4 E6 D
鮮磨黑胡椒粉.....少許
" s7 D/ P1 P# H! g) ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% o1 Z% ]( k# r2 {5 p& _
1 [; ?3 }6 ~7 |8 y1 P/ F/ |7 I8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇3 K+ J# \% ~ _0 h3 m- @+ W6 X
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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7 N% \' U' u" \. _. P! M5.39.217.762. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。9 F; _- x. i0 n0 V! t
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。" W: r( }+ G7 ?9 Y) s0 M) {4 [9 f
/ B& q8 K- D* _5 g4 X! E, ~+ s公仔箱論壇4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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