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: E! D$ r6 M4 L0 B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Y# Z9 P% O% i/ C7 w
材料:
9 h* Y' X1 {. a& E+ ]4 [( ^. C5 A. H5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.76) F; M' v; S+ U5 }
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇0 H2 |7 H- C `' K" X
洋蔥(切粒).....1個5.39.217.76- P$ _) X3 d/ {6 h1 e: P% c* c
西芹(切塊).....3 至 4條
' o% n: ^0 S; b4 `4 D. t& Y. |蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 ^& q, y( c/ k" h
蒜頭(切片).....1粒
$ ^: U" R" I2 l! `' H法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙" [4 W8 j- T7 N9 e6 _3 U( v* A4 [5 }
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 ?% z% l L. u& C- Z7 y
百里香(thyme).....3 至 4棵) ^5 w8 z+ L% o/ X
奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 I! r# Y) i4 m9 j% D) \5 l
洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇; P7 }5 ^( _, G( z
雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ n- p2 R& J" J+ h4 ?+ X
急凍青豆.....150克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 \3 ?+ o' v$ ?; Q' q
鹽.....酌量* P2 h5 @1 \! X% K
鮮磨黑胡椒粉.....少許
+ m5 X- J: v! f/ N1 p淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V- E1 n' u' i/ I) L/ g
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做法:
7 R- Q$ P4 i. O/ H1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。7 ]7 N, X( l" D) f1 H7 I/ D
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb- G: X* m J0 H/ F2 Q
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。3 m6 t# p _: y+ a
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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