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材料:5.39.217.76: @0 I# U/ w$ n6 u: z6 m" }+ i! q: j
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
8 d0 }) K& M! L: M牛油和植物油.....酌量
& U% O5 G- V+ d4 ]洋蔥(切粒).....1個
) {/ [/ g' D, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條5.39.217.76' {9 y$ m4 k7 f
蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 [* ~ z i; o, @+ I/ B! j
蒜頭(切片).....1粒
" p6 t4 p y% e( R5.39.217.76法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ C% H$ q$ l4 Z1 X$ p+ F
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升公仔箱論壇6 [+ |. s& O% l. Z
百里香(thyme).....3 至 4棵
$ h& w7 t6 O" s) [- Q0 x8 [9 ]奧勒岡(oregano).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% u' A) X w' L, I# `6 {1 n
洋芫荽(parsley).....1棵
4 H2 ~6 R6 X. b/ b; o) i$ r, [tvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....70毫升
0 w# u; ~ D* g! g9 g) L4 K. v急凍青豆.....150克
: h' |- O2 z( }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
: B% b' @) c( n公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許+ Q+ S* Q, `5 i2 {
淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s# m2 Z/ D& S5 g1 V# j1 f
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做法:
' E/ c2 i: S1 t* z6 H+ N, Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。' D/ L/ B2 ^" K: P# i
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。! g ^ ` @, ?, F. l' l1 ]. ^) u
9 X$ N8 h1 n7 L& B+ }5.39.217.763.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 b+ K% C- B& U- Q$ I& y! ~
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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