材料: & ]+ }' s$ a! \; J3 g* r. q
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯/ t' ^6 v6 m$ t: ]/ d
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8 H3 q& F$ a) v4 R: ~/ V/ I5.39.217.76做法:
1 X2 P* i9 p; w6 j# l' l$ p: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @6 O4 k2 m. l w3 W' N" F7 J
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。公仔箱論壇5 I: k8 v2 R2 y, C- A
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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