材料: 公仔箱論壇8 k: S* V3 [2 f5 O* }, I
雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個(切件)、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" F' B& E2 i) I& @: M
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許tvb now,tvbnow,bttvb4 h A9 R8 _7 ~1 q/ b: N
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$ C- m% l+ }$ F; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ M' g6 _% n2 }) s/ Q1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。, ]) B/ v3 m4 o0 a
, A( r: S. J& Z' d6 `, ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.另將雞槌汆水2至3分鐘,撈起抹乾。+ H, E6 P8 x0 N$ @
K( O1 c3 z7 e, r3.雞槌與一半香草碎拌勻,再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊將雞槌煎香,加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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5.灒酒,注入清水將雞槌煮熟,有需要時加蓋,額外煮2分鐘。最後,注入椰漿拌勻,再拌入餘下香草碎即成。
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