泰式鳳爪 公仔箱論壇1 c) E, w: f+ S. {
材料:
* _, D2 U; A0 [5 k公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
, w8 c! v6 a1 r: V7 q酸辣汁材料
" i+ v7 a% i! I; c# [( V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
/ ^0 a2 h9 `' |* W5.39.217.76製作過程
) Z8 `' Y6 \- K ^: D- }tvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 5.39.217.76, i1 |! E* O) C4 k+ _2 k
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
2 a# }0 f8 m# L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 " I& Y" Q! I$ [9 M% X6 [
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' W; G$ p. z- p% n4 U5 ~) `
材料:
. E& a h- k6 H# _9 i) r8 jtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇0 T6 u% Q- d. _2 M
調味料: 2 v7 f2 e- G1 J5 A6 ]8 N* K
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
t- M) e* y( i# S9 b, ^& P做法: 5.39.217.76% g4 M0 K2 H& ^; x; X+ j
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
3 {* d% e* ?7 p& U5.39.217.762.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
- b& }5 S" K. }! e: [9 U公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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