泰式鳳爪
" w" A8 ~: r9 w* d' l( C! B3 etvb now,tvbnow,bttvb材料:
% d: Y( l0 v( ]2 F4 ] tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb" e& ?; A m n8 l1 E ^0 ?: b, G
酸辣汁材料 : V e2 j- B6 f. U, |. p1 W1 l& ]. P
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
5 h7 r( g9 x& R$ h9 v" y1 l. }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb9 s! O! c: I4 z2 I( L; a
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
* ]( T! I6 W# a2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
9 ~/ I" Y0 o2 l% u( S% Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 & _) {( r0 G! o! l" S
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
; b% d% l$ E7 u5 Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 H1 \8 q, T% F; J公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
- B3 n; G0 k: \9 Z$ w0 z5.39.217.76調味料:
( _/ E0 N% m4 y. q) a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
) L% @6 s' L C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇. D; `5 M8 ^7 |$ e8 o" n8 L
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 5.39.217.762 z. A2 L" e# E2 r" ?
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* A/ W4 q, s7 D1 Z7 ]
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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