泰式鳳爪
5 ]/ W$ j$ V& f! s7 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
: A. {* }. g; t0 t% Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
# O' e1 N( u. G6 j! K" e/ e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
$ u% X3 H3 s3 x& L3 Y4 W7 Q$ J公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( \+ t$ R0 t, L z+ H$ c
製作過程
) e# F) M6 T7 s6 h2 a5 Q5.39.217.761. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. W8 m( [: J$ m0 T
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 0 L' d& m' h" a4 N- a) u+ l
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 ^9 s0 l- |% q9 x- S( E
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' o4 u* Q7 S9 e# R4 S# b! d+ O
材料:
9 m) M/ ? F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
- N2 l7 S: e1 |: ^# S5.39.217.76調味料:
- P2 G* C6 m0 O檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 5.39.217.76# Y. h8 i" m1 W6 u4 z& F
做法: tvb now,tvbnow,bttvb- X U4 f" C1 _- ]4 v2 t1 D
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 : Z' d$ Q1 G9 n
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
9 o6 W4 Q( n; g8 F' G z; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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