返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 泰式鳳爪

泰式鳳爪
% K! d* C9 r7 a: ^' ?! E材料:2 d: T: N7 H' Y/ d: d
急凍無骨鳳爪 450 , 1 ,蒜頭  1/4 ,洋蔥 1/2   ,指天椒 2 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! t" d& S; ~: B2 m
酸辣汁材料 + R9 m3 J! B8 E9 {4 Y
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  , 少許
; z0 a) @; x# `( {製作過程
6 w9 W* u9 ~2 u& d- k& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。  
, N" M# B9 p0 ^) D+ L$ d- G. D/ k* r6 E2.  指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。   tvb now,tvbnow,bttvb" E9 o) z( j3 j2 E# Q' m. O. @7 I: U
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" G: K' Z" q
4.  取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃5-6 小時,或雪過夜。5.39.217.76. U  o8 L' h5 K# r* p) s
材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 H) H- ~' B3 |" B1 |. e! F
鳳爪(2) ,醉雞汁 (1) ,(1) ,冰水(1公升) ,
: S! _+ h1 W  g3 @. I$ t' M調味料:
% g8 M% _' l7 h% u# P. C1 }5.39.217.76檸檬(1) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
1 k( d0 V) B  g, g/ `& F做法:
* z$ L! ~2 a, z& e1.先將鳳爪解凍,切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 5.39.217.765 o- W( {& F' q' `; H
2.加1支醉雞汁,再加1支水,煮沸。放入鳳爪,水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
. u( n# I8 a% Utvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水,再浸冰水。(浸到鳳爪,用手感覺是爽身) 澀乾水份,放入調味料,雪凍即可食。
返回列表