泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 d& S7 K2 d5 y! [3 X6 Y) d
材料:
& B, Q. T! \2 M/ t公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
[9 x( `% l& j: |公仔箱論壇酸辣汁材料 4 U0 M6 b x, i% F G
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: h+ P# w7 P( U+ q& f. n
製作過程
9 [8 N- b! c5 A; X( }: p: j1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
- n+ P2 c' p8 R5 W; c, ^! ntvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇+ ~+ p/ E5 F- ^- x$ V- P
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.76/ q! u& W# b5 ~; X
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。1 c9 m% w: h! @1 f1 Q
材料:
) g! C" s! r- etvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5.39.217.767 a# ?+ m, J* @' K
調味料: 公仔箱論壇: h2 n1 y4 q, Y
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 L4 A$ ~2 M; [" \
做法:
0 P! C! R5 N7 W4 Y; T. a* @公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 , i; n2 W2 `) ^ x
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 5.39.217.763 x7 s& Y- H! j2 ?
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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