泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: \& s' \) n% _5 F
材料:5.39.217.768 b6 {$ p7 J9 o) b( Z* s; s' p
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ L$ u) B- I( l
酸辣汁材料
4 I; e0 M% @/ V3 y) }8 w& s7 B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許5.39.217.76* [8 R6 p8 |7 ?% t, Z. L5 S
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 H/ E9 }- E" B: N8 _
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
; b: J3 X6 f( d E9 q2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
+ y$ h+ w0 w1 s) _1 Q9 @( j2 c8 P3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
$ t1 q" K) i/ P+ {3 w" h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
/ m' q! L! C1 C* ?: _tvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) D N/ B1 ]) T# f9 q
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: O! U* e8 t f
調味料:
3 T2 P7 A- I( r/ Y: w公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
) g5 [8 ^% Q8 d/ n# {7 A4 v; |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 q# [3 b2 N% W9 B) i1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
" P9 G+ p- K/ @ y0 Y% Btvb now,tvbnow,bttvb2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
Y% n& z4 f5 I9 f3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
| 