泰式鳳爪
, \, F0 L7 ~ J! I% |! r公仔箱論壇材料:
7 o# \ e r3 h' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
3 N5 r) W4 H: I公仔箱論壇酸辣汁材料 公仔箱論壇& \9 c, c& X2 M, D% n7 K2 J
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
9 A( M8 `5 u0 s. T* M製作過程
+ V2 Z% d% {/ \5.39.217.761. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
' i4 J- e' N( U9 O* B7 w0 J2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.76: C, @: i1 C7 j. y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
; R1 |; K- a# q; c r公仔箱論壇4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb; S# x- ^) T% s
材料:
" b1 `1 n) A' ]! i! a5 ]鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇6 r- M- ^. @0 u: l4 E
調味料:
& J$ [7 y* A% P( F1 V ]2 m公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
8 K" D7 f5 j, ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: }4 @* y6 \/ J8 G1 m
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
1 _/ q( o8 e% r. b& s% I0 S" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 1 v# c/ z' x7 X
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
| 