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白蘆筍4條5.39.217.76) z, b! K) W$ s9 ]+ ~' ^
煙雞胸80克公仔箱論壇+ t+ u5 `# ?, V* Y& ^8 E' I
雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& }/ n$ \2 U$ e& {7 h
青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.76; Y% d' |$ i0 C6 I- e3 s2 Y& v
忌廉湯50毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 T- s& X- t2 _3 Y0 ~- j W
橙汁半杯
* m3 p. }! K/ S4 d9 k: f7 x公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙
4 i4 R9 c6 G& |9 F橙皮絲少許
6 p$ v: a1 t1 q* L公仔箱論壇做法：0 f+ W/ \( S9 P- @1 C! J
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
0 ^$ C1 ?# e5 O2 f, \& D2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
4 c }- I" p7 N$ H8 p: ]/ w6 d; ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。, T& e" r: S4 s' Q; H
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。公仔箱論壇0 v5 i+ H2 r/ c! t/ Y
小貼士：
6 |0 [( W9 O' e+ P6 ?. u1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。, n1 ~; z. R" @: ]* W( t! y8 v: Y
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。2 u2 c0 N) |: i% I l# a
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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