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材料：5.39.217.76 f0 u9 L+ }, o' N5 n
白蘆筍4條
& L# v0 k6 v+ j" u/ x' Y! V煙雞胸80克
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青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.76% V2 m& @9 A s @
忌廉湯50毫升. c( C6 b# l1 Y7 \
橙汁半杯5.39.217.76' a; d+ l" F% m5 F- v8 v( w6 x
荷蘭汁2茶匙
0 }) Y, Q; V# R% e4 f) h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb# S9 [7 L' K, } P
做法：
" y: n: c5 t/ `% W0 S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。2 |+ G1 V* u2 j" F: |; e. x' p
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
8 c0 k5 m; `( l# m* K3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。; m+ S, X, ?' G
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。7 N8 G, Y" O& ^, ~
小貼士： j: P0 U5 j8 W' g5 K& l4 g' ?: @
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。/ T3 Q) @ c4 k5 g
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
; j" Z( y8 o+ n. e' V6 s. _( V" D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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