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材料：
$ @, ^$ A& i+ l2 f& T公仔箱論壇白蘆筍4條
$ e: z* M2 a8 Y7 M煙雞胸80克
. X6 J0 b M% b& S: R" T雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb" [, ]0 r+ g# ?' ?( |- J& M" U6 j
青蘆筍皮（炸過）適量
7 n1 P- Z5 S! F5 l3 H( d公仔箱論壇忌廉湯50毫升
! d) L+ E L/ \$ f% {; K" C8 @( C4 Q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁半杯
9 ]0 |- u6 r1 ?7 C荷蘭汁2茶匙公仔箱論壇5 a# V9 o [1 b2 ~+ V" e6 s) P9 B
橙皮絲少許
& P+ X: L7 ^( m5 s( Y g公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 M! i* z0 {5 U" @
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ B' b" o- X( F+ I
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。公仔箱論壇/ F" r m3 I2 D" ?
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
' c* ]; n& F$ F+ n4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 a5 T+ a' c
小貼士：
5 a6 z" w Q/ e' x1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。7 v3 |/ G# g5 q
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。) O. F$ R; o2 p+ w$ G
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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