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材料：
9 J1 e6 M/ W, S; [' V4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆筍4條5.39.217.76& n: B" \5 e! h
煙雞胸80克5.39.217.76' ~3 M/ J; Y! E3 u1 n& U
雞湯適量公仔箱論壇# }" G* P2 c' s# z( ~) R: S
青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.76( l9 g! J/ o" a; n) j& v5 W
忌廉湯50毫升公仔箱論壇& H1 W H3 b" u
橙汁半杯( g5 G0 M5 P4 a6 [# \9 J y: K- x/ Q" M
荷蘭汁2茶匙
- v, {$ }" _" Q5 p& W5.39.217.76橙皮絲少許 公仔箱論壇9 j1 m5 [- L" a6 t& l
做法：
; e0 C7 v( Y3 h1 a/ X5.39.217.761. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。公仔箱論壇1 P c' y7 |- i [ d6 ^' @
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
. b& g) c7 A2 ]/ g! r3 C3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
( G6 _4 W) m& @* S4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
4 J. x! q' N: | i) y5 Z0 h小貼士：
; u m9 e. S2 X7 }$ d公仔箱論壇1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb- e4 H$ P' a9 W
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。8 j& P# B) C3 [( z# D0 U" |
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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