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材料：5.39.217.76# d5 V$ P- C! r( B2 }5 o
白蘆筍4條, D/ Y! X7 b4 k. y! j( Z
煙雞胸80克5.39.217.764 H. G) V1 p: Y& Y2 X* P
雞湯適量5.39.217.769 l5 n$ C* H7 s7 E) q/ j/ `% _% h
青蘆筍皮（炸過）適量
1 ^ |# d' b" F忌廉湯50毫升# I0 A+ C+ D% l4 n* X+ U
橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: [ n% o U( r- i
荷蘭汁2茶匙
9 F8 l' V* v! W! e- [5.39.217.76橙皮絲少許
4 D% N; \' H5 C) C2 Z: I) L3 N4 t6 S5.39.217.76做法：' R$ b, E4 }8 w; ]" t6 u% _7 f' q
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。" u$ p3 |; U8 k( I
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
! H3 w0 f, W+ P$ H2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。/ U* l$ W5 y E: l
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
- R! F( j/ n7 l$ ^4 h" Y9 W) n1 X$ `" v5.39.217.76小貼士：
8 ?# `& A1 y! A" j# M1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。5.39.217.767 w0 r$ }+ o) Y
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 k4 H& k. }* \
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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