TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: Q- W$ z$ n. u
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: [: I, w* Q+ m9 y
茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）
- j6 P+ {* P) O2 U J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- b/ Y. [, H% Q5 K
蔥1條、蒜1粒/ g2 _- F! a: T8 \; W/ a* v
雞茸醃料﹕
) [% N) a" i( q1 b* A1 ]5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙公仔箱論壇% H6 h) I# L& \
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麻油及胡椒粉少許
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0 M$ Z4 Y0 V3 O/ ~; x: g公仔箱論壇生粉1/2茶匙- n$ V, j* `; m' Q( G
3 f+ A; W% ]) s& u/ k水1湯匙
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油1茶匙
6 C! `& ^/ {8 {2 |6 Q5.39.217.76 芡汁﹕5.39.217.76. S6 ]* ], M1 S8 I
水1/2杯
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7 `- q5 A$ ~4 _+ @生抽及蠔油各1茶匙5.39.217.76& U4 a+ W' T& ]& B9 @
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3 ~& q; Z. j9 A7 D+ wtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許
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0 ^, ?$ N" X" q. L( b$ i做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 C U/ j3 V( J' d
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
; m: W' z# V* c' r% l8 s* p. h2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。# J3 B" f1 O) Y: C
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 |& D: d8 j3 m
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營養師營養分析：茄子有利心臟" Y' s3 l( Z5 }* K
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; t' @4 Y0 y. f, G1 b' K7 K5 a
大減少油分吸收，吃得更健康。5.39.217.76& I# x# _/ k9 R
公仔箱論壇" A- o4 a0 b/ Z" m5 x
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
, z; k. @7 i0 J( v4 w, N* B" d& U( Stvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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