' G. F7 o% z. R) f+ L G5.39.217.76材料﹕
. o$ b$ K5 w z1 ~+ |9 }9 M公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）5.39.217.76+ I& A$ J+ c2 C4 z* U
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蔥1條、蒜1粒公仔箱論壇0 J0 b* `% d5 Y$ A' Q) |
雞茸醃料﹕
; ?: _! R) u" U# X" l& Y5.39.217.76生抽1縮篾茶匙5.39.217.76! X+ ^* v0 m% i
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麻油及胡椒粉少許
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& z- {4 S$ D* L0 p8 N/ P生粉1/2茶匙公仔箱論壇$ b$ E- B+ |7 E4 ]
9 R. T4 d2 y! p8 j3 q: [, R. ~9 t5.39.217.76水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @; D9 t+ t+ Q& T `+ i
) l( z* t( J+ X/ Itvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙
, t$ a( t) J+ t" u5 o5 }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕
& p! m& n$ h; @! ?( i* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯5.39.217.76/ w$ D; [6 K/ q1 I; u
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I* X8 J+ t: X9 ^9 ]1 b2 O2 t
8 H- R+ c. [2 I' P N# C8 Z5.39.217.76糖1/2茶匙
6 q/ s7 \" i1 {$ F7 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 u0 p" b1 V: {+ J- B$ ~
麻油及胡椒粉少許
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生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N! }+ U: D* M0 { [# F" W
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做法﹕公仔箱論壇: n7 o; O+ n0 A& L
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。% t- c3 H/ G" z$ l
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
2 ^! L& G9 ]$ z" F5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
/ W- s( T) P) v3 g9 ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% [0 b& K2 U) U* [8 a$ T; X
營養師營養分析：茄子有利心臟; J" b* R$ H: ~. X( T
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
2 V/ t, M7 V- z1 P, D大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇% e1 ^/ A% P% O5 ^+ @0 m0 [' _5 S
減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 V, b# C9 V6 ~) ^( J8 W
3 O/ M% H( U9 X7 ~/ t6 B. S5 utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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