/ I6 [9 o( q+ c0 A% c3 ~0 C材料﹕
9 `8 U; G+ G K5 Z公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）
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8 _+ R$ S- X1 m公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒
3 y, K4 \% \4 I* G2 U( ^ 雞茸醃料﹕
* p' i& k8 }' [tvb now,tvbnow,bttvb生抽1縮篾茶匙
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{3 V* D; U& f$ M* L) W+ T5.39.217.76麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇; v6 S* r/ X2 w; ]1 r! P
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生粉1/2茶匙
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水1湯匙
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油1茶匙
# C" Y% T* A+ ?公仔箱論壇 芡汁﹕
. v8 ~9 v) e+ d9 A# Wtvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯公仔箱論壇5 q& L. u- B- m4 n; w- |" f
4 X4 v* p! i/ w: H# j/ d! _5.39.217.76生抽及蠔油各1茶匙5.39.217.76! P8 e+ a* y% ]% {: m
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糖1/2茶匙
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, s. \" K9 e q, }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許
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, y4 @; f( s4 a' ^- [& V+ M4 u6 }5.39.217.76生粉1.5茶匙
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( g. I P3 L6 E' ?$ |. G; D3 n* D公仔箱論壇做法﹕
% m0 t+ M5 }! F+ [, u, x* Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。/ t4 t+ w# m& O5 `3 q
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
+ x! b' v3 F; y3 N u7 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。. w* e0 \: Z, Z! ~" v( t
, `0 }7 d* \0 J7 ?* D/ l5.39.217.76營養師營養分析：茄子有利心臟! d: m- s4 [6 F6 {- m5 {& y
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
: c/ w) k8 P0 | R9 f/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
; K( a% d" b: f3 A& f1 l) G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( g2 f: a# q8 d9 j' U
' F9 F" q p9 f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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