+ T% q5 L! a5 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
1 Z9 l" v; }& r4 e$ X" y5 C* Etvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）
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4 g' k- S1 j+ c7 z. e4 T公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇" _7 {/ E: J8 d- R' \
1 @# C! Z c: v1 b3 j公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒公仔箱論壇9 |# ]* W, x4 i$ x1 K% _' I4 L, U8 M
雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, `! D5 H9 c8 s0 F) o, l/ ^) R
生抽1縮篾茶匙公仔箱論壇& A/ O. J+ }. `
- R! e5 M( v1 Z9 M麻油及胡椒粉少許) l+ r+ }* I% C' M; p8 @5 C
8 G; H" e% W9 a5.39.217.76生粉1/2茶匙, Z0 Q4 I( _! F" ?$ Q* [
( ?6 i: d+ ~: O: e I" z3 U F# s2 }
水1湯匙
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; k$ |/ S0 W( O" [/ ?. _5.39.217.76油1茶匙
b4 V P4 {0 z! _& ]7 }tvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕
9 z0 [& c9 W. h6 s/ C9 t5 v* W* G. |, y) s水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 D( R, {0 P- x6 M0 G) R. q
! r5 R4 a) @7 w! R/ I6 s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及蠔油各1茶匙
3 r M2 L& S( w1 }! y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" _: e9 n( c, `! f. ^ Z; o
糖1/2茶匙
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, D5 M) @. A' t3 a公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許* E- f; B7 N! J7 D! |- a
3 @' D2 G! I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙公仔箱論壇1 j( ~4 z6 V* V' B
6 J$ _ n4 [' J( G% Y, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
! K5 g! D9 D c4 b8 o5 M* Y1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。5 s; J2 \) d# n: \/ {
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
0 w. S$ }8 O" s. e- P) V& a公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。3 e' r I' ?+ g
5.39.217.76/ P0 N7 q& S5 b J/ f' i' L
營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇" K2 w. k# g" X8 @$ o ]
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大公仔箱論壇9 {) y/ h) ^: e/ _
大減少油分吸收，吃得更健康。- S# D' a% h- C3 ^
& o' H" H2 V/ A) B- M- N, W: j) xtvb now,tvbnow,bttvb茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.76, A" ?) X" c& U% S7 Q( G) c
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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