材料: ; L7 z- F) v/ |! {$ o8 E
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）7 H4 g: {6 F) O% [) C
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調味: 公仔箱論壇5 \& V. v; ?$ T, p
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 公仔箱論壇$ Y0 V4 |; P2 K4 X# w' r$ s, \
" G- Z: m9 i: `香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙
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做法:
) h& r) `7 K; b% p/ E1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。0 C' p- c! V3 K L& p8 t# d
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .5.39.217.76: i6 d' V7 v; e8 V& M; J0 L2 R6 C
/ g+ E$ c" c" {' f公仔箱論壇3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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