材料:
{ q( ]* o0 B4 I& I3 Z7 I+ [公仔箱論壇免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙. c$ @4 {, Z; Y- ~, q. M1 o
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調味醃料：
& `6 I% A( s* m! z雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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- q9 C z% ^2 q4 F0 _+ i6 k& W7 s做法: + }8 b: A" |+ l# a2 a; N
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 z$ L6 x F5 O9 K1 O
5 a' l, }! v/ L5 C) A4 ]3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。公仔箱論壇+ q, w# Z. a5 M% s
" d8 Q9 c7 r0 |5.39.217.764. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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