材料：
# i& \ F' ^! S+ z5 o! e& y鯽魚一條，白胡椒5粒，淡花奶20克，薑10克，蔥10克，鹽、雞精各適量。3 v" ~8 m( L& f# ~1 m9 b- l
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做法﹕( q2 m ^# g5 J: t4 m( Z. Q. b8 }
將鯽魚?洗後抹乾，30％油溫拉油，小火清燉40分鐘。薑蔥起鍋後放入鯽魚，再加淡奶。
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鯽魚又名鮒魚，《呂氏春秋》載：「魚火之美者，有洞庭之鮒。」可知自古為人崇尚。鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易於消化吸收。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力。
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發表於 2014-12-17 04:07 AM
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