傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb; V, A& a+ V) X3 o2 Q6 K
12種咖哩用料磨爛：
1 t' ~- q, N5 ]5 V8 I" e, F* B5.39.217.76小茴香--1小匙
) q& o s4 b4 a* M# u小蔥頭--5粒5.39.217.76( G9 e' p0 ~) j9 @, n2 i
大茴香--1小匙
3 k. b7 m, F+ S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
$ S8 O8 H8 f/ V/ Q& _5.39.217.76胡椒粉和鹽--少許
: b9 u& w* r& |, z# `5.39.217.76魚露--1小匙公仔箱論壇5 N/ {3 j! ]* _
香茅--4小塊
& V% x2 z. t3 \" k) ?/ C公仔箱論壇南薑--1塊
3 E: U0 {2 [6 t( {: ?5 N! T/ @5 p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊公仔箱論壇 o4 _ |' d4 s7 b
切片青椒--5條
5 N% v1 Q4 J9 P1 A5 b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊小辣椒--50克
# b v3 u5 d" H( A8 \% U; p材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 {0 t! h( A! @5 _; O$ A# f
楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^# `5 H R3 a I
長豆--3條5.39.217.769 D# X3 c0 L8 p' O Y' K
切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb$ e( s0 u' j/ _! {6 ]
切段茄子--一條
$ _5 l4 A3 D4 }- v: D1 Z( r, Ktvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
5 R! C8 u( T! {( D6 v lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊鮮奶--小茶碗# P0 u- I0 u8 ]' I7 d1 s
椰漿--小茶碗) B+ v# T! }5 b& M# T4 |" e1 O2 D
九層塔--5片5.39.217.76& B% B3 H; D; u3 B8 W
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇: V6 _: [" |& Y: A1 Y' Y/ X `& b
高湯（雞湯）
# `4 R5 m: C- H1 R: Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
0 [) w$ Z. s3 v( g/ N2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 Q% c( K7 K6 h" O! x8 X. v0 I
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。, X/ U2 w3 ]+ ~0 h, ?+ l' u
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ V( W0 D7 }* ]1 M7 A
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
4 N7 H! u& i8 P/ |tvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。5.39.217.761 n1 x" @6 s: K' T m* b7 K( G
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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