Otak-otak（烏達）
' @4 G5 u/ b' h0 A- \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 `& H0 X1 `1 I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ y, [; R& a/ u {7 M2 d s7 o
椰漿--150毫升
/ L( K. E$ b) i0 N3 t1 x) Y鮮奶--1小茶碗
' H+ j8 x* Y$ L公仔箱論壇新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇# h+ S) h# c! j3 g# V7 A
蝦仁（切粒）--200克
. I$ a# o- Q8 |4 i3 c黃薑葉（切碎）--1片
* f& x; K7 `8 X5.39.217.76瘋柑葉 （切碎）--2片
8 I) Y2 [- C( i! z3 v1 N5.39.217.76磨爛用料：
4 j1 f* b5 d. Z6 b/ q$ ]3 `# M5.39.217.76辣椒乾（熱水浸泡）--16條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 x" @( h5 a) ]# h
蔥頭--120克
% l/ L$ x) \9 |) u- b* u" }峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 A4 z* E/ G/ h
黃薑--35克
7 E0 D* T6 \7 e! X& _9 O3 Otvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克
, F, z1 X, N; utvb now,tvbnow,bttvb石栗子--3粒tvb now,tvbnow,bttvb' R5 d% L2 q$ j- i" N
調味料：
0 `' O9 r8 r2 N" q$ \$ J$ X6 e$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙
: Y1 M l7 ]( A& N/ T& `1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙
9 D m8 E' g! n2 h公仔箱論壇芫荽子--1茶匙
' E) d1 M+ |/ L) u6 m3 \作法：4 R; n5 s& ?- o
1.把所有椿料打爛，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H% t6 E6 ?. }' ^6 B' I
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。9 Z" q9 H4 z. I/ X! V
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
" }$ j4 w1 ~& J; q% e, U+ t" P! _1 S4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
w+ @$ B: e' h: S' k# c& gtvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb* K) \! p% k0 w4 I$ |& Y$ K
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 \1 E( f/ C9 \
- w# `9 {" k/ k. d* w# [" r3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [. d! z4 V9 _4 U pOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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