傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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泰式綠咖哩
i7 {6 L7 N {6 z p3 o公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛：
1 Q+ h3 m, ]5 `" V' c5.39.217.76小茴香--1小匙
/ x; I$ \% ?% F- w% Q5.39.217.76小蔥頭--5粒
& Z# S% T) ]' g- V4 d$ }tvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙公仔箱論壇3 z% `; m( g) P; M2 r
蒜頭--5瓣
3 A3 s: ]; c, c1 F胡椒粉和鹽--少許
3 c3 i* c+ T3 N" f魚露--1小匙
) F9 A' x7 F$ q+ h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! V* d v0 _& j7 ?
南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 @* _0 u0 B. ^( c2 ?
切片黃薑--1塊5.39.217.764 L! V( i# E# ~- Z' K
切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 e w+ S) Q) P1 _% u9 @3 j
切塊小辣椒--50克
" J" i1 O2 M: @: E/ Y. _3 Q材料：
! G, P, V# v3 ~0 H$ wtvb now,tvbnow,bttvb楓柑葉--5片
p. Z1 b$ f$ [4 ^9 j& D* e. A長豆--3條5.39.217.76) Y* O5 ~. q9 Z8 {; E
切段四季豆--3條公仔箱論壇, D" M; p" k* N/ m8 @
切段茄子--一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ ~$ ?" a, `
切段雞腿肉--1/4隻! U4 v) B T, w! s2 Y/ m
切塊鮮奶--小茶碗
8 z4 P7 @) x/ U$ x* n: U+ _tvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗% k6 _1 o, {2 I$ ?
九層塔--5片公仔箱論壇: \( g- L) ]7 k+ `
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇5 o l9 J, B+ {
高湯（雞湯）
. ], C' h, i$ `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。/ e- S: N" h/ g, a; u: b2 u. k
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。/ \4 W* L- m; [. e8 J
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
9 p I! G, l F1 F( i' J2 z/ @3 N0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
3 }, p% W2 p2 J0 }, ?% W% Y% v: o8 R5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 |$ ?% b3 j' i
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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3 J5 c0 C2 h: n# R) m2 w& D& T5 a5.39.217.76濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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