傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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( {. I; n* ]- }' e& @+ Ntvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩
& F% Y# R4 M0 n9 A, g9 Z( }tvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：
; t2 [- V z# l7 Z2 A小茴香--1小匙8 }( }. B0 N0 S* u1 a4 X) h
小蔥頭--5粒* }2 V8 X4 I& @
大茴香--1小匙
4 ]( L: a$ P& K# H% A3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
* k$ h: ~; |3 |+ k0 S胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 t4 L5 a8 j/ i+ E
魚露--1小匙
9 I0 c9 L8 g% {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊公仔箱論壇. j! c' v- @5 b
南薑--1塊
( t$ c L* H# _$ I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: d- X# h' D2 J. g& F5 [9 r
切片青椒--5條% ~, G( j. m/ s. j5 @
切塊小辣椒--50克
% ]0 M& W+ s' b6 j1 y0 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y R0 e' [3 c5 z2 h5 e9 q
楓柑葉--5片公仔箱論壇3 j; Y2 I; ]! @# L2 d
長豆--3條公仔箱論壇# @$ f; |* w) z" ?% B
切段四季豆--3條
D1 `4 \+ l) U4 F" {) y9 _5.39.217.76切段茄子--一條9 Y& G6 \+ t) |
切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇; M( e+ X, k7 h7 G" W4 L# E% _* j
切塊鮮奶--小茶碗
5 c0 I0 z, s* ~1 j/ {; a3 A椰漿--小茶碗
O9 o6 ~5 F( d! x九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb' r! }1 ]) N+ _$ Q( A( P
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb) K @" L6 L+ `& T( i/ y5 C
高湯（雞湯）7 c) @3 e" T5 s, q
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
! M) i4 s8 k8 n3 t2 v/ E2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
% A. l; C/ e0 G/ p9 l5.39.217.763.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
+ \8 U0 t1 v5 Z- L: H# w7 w4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5.39.217.76) l( _0 H7 S3 o q) F) e
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 }, c7 U, `8 }6 C$ e
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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/ {( n+ X+ c3 \& ?3 P9 L/ O濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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