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材料:
: P- I: H6 U6 u/ J8 H肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片1 O( d) \$ H! @# \( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: x' l4 \1 c$ s5 u) H5 S
9 ]# G8 T4 n0 I+ O) ]5 [+ n7 e* ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
# A8 ?$ Q' h; V: f" ^& u生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( A1 h- v y4 X% j/ y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 V$ m5 E X) l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
. W2 ^! Y8 ]7 x2 x; z( R; P1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。. G8 B: P7 _ i z) Q3 m
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇1 C" ]4 I; _* o2 B+ U: h8 J+ D3 t
& d% F T5 w: O/ N6 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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% H# E& @ u4 `+ x$ ~" G7 T公仔箱論壇4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。0 a$ X1 A8 s5 E1 i! ` A$ a- g
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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