6 a! ?# s; P; {' M Utvb now,tvbnow,bttvb材料: & b% i) h! Q! R( a: @& Q
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ e" R/ l- {4 m: T/ o- N
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調味醃料：
3 D6 }7 T% C, z+ w0 n5.39.217.76生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 q. S0 s: |0 m1 Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 M& j5 ]7 c6 N! p: z2 e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許+ F+ h, u, n8 z% ~$ ~- W" n
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做法: 0 [; K4 x3 D+ k @) q& Z
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。* A( Y3 B* A! i7 o' y5 U; b
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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6 w+ E& c' N, |% V, \$ z5.39.217.763. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.763 j# m! I; ^6 t- P' F7 F- Q" x3 x$ m
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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