. b0 V( L1 R F4 N7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 j5 b; ` [ a2 t
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5 Y+ Q L6 t5 n1 y; r& i* H
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調味: 公仔箱論壇6 f2 l0 h; b1 O% H- K$ X
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' J7 A( N: _6 J |* g0 Y
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做法:
/ d/ Y0 p2 n* L+ k4 J! v: n1 g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb- |" \1 O( K% r3 X! c
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。* ~9 }5 D- U0 O. i' A* i3 G1 O
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb5 X* A: J$ z. X, ?% \" N- l; q
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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