材料:
% Q/ F$ o) D2 p S日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒" M3 M- F1 w- u2 x$ b9 n
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% L9 b y! q8 Z調味芡汁： 5.39.217.76- F* X: Z% ^4 ?1 x
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 y$ p) e3 f& P
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# r" k" s+ N9 o! a' D* G" K" Z8 k5.39.217.76做法: 公仔箱論壇! d) z5 ]- `# s- w$ Y
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。 R7 V: A G P% b/ H: U
. `) h) J- \7 ]9 `% [# t8 s5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.765 M* {" ?5 W9 G% C- R( l
7 q! [- \6 ]7 N9 V) ^公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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