材料:
6 a r6 x7 ~: Z6 z, u% L+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙( N* y" U3 Q6 {0 ^3 ~
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' y. K) T7 z3 T6 k o) V/ [- J' B調味醃料： ! ]; ?2 j. s+ x% p' F/ N* `2 A
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.761 c* ]2 F) M/ d
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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$ v( t4 r- Y7 D8 R4 `5.39.217.762.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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5 c% L# [( P3 e+ R3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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E$ P$ i% i7 l) i' Y4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。4 {0 T P! n9 R- O& P# u2 S
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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