材料: 5.39.217.761 S4 L& @) { J* r; k; F# r
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ h8 J% `% t( U" o
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 V ]* K& k- N, h% ^9 V
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: . a( d! P" Y) J q
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.765 I, k" `0 X$ E
* I5 s5 E/ C# J) p. R公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。5.39.217.761 v1 B! N: m7 L! q6 _1 ^
! Q) b s4 q: y5 H3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。. d+ ?, m# e5 R* m% b [
6 c+ p0 a' t- S! L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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