材料:
0 i7 g8 `! v U3 o) \0 G5.39.217.76海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇2 c$ k d% b/ e
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; ]4 D4 ?+ H' F5 o) u& Q5.39.217.76做法: 5.39.217.76- o$ U3 t- g( ]( T
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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, w' T4 }+ d# z2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。 F' m0 i' t% \+ j2 B/ O5 ]
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。5.39.217.766 t$ D* o8 W4 T8 A4 D% J9 G- b
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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