材料:
g# a i: r0 v5 g( w公仔箱論壇海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 _/ g4 j S0 a2 \( g
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1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。* K$ u3 K, \: O, w" j+ b5 }8 a0 `
& r1 I& O, J6 Q1 W* A$ A# ^2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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, t3 k! O, J3 i9 V* ]) n/ ]5.39.217.763. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。. H% `# }. ]8 X Y, \7 H
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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