材料:
% j& @* `* p+ b5.39.217.76免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) A' p* R& N* i T- [- |) [
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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: f% i$ ]4 I+ C9 E5.39.217.76蘸汁：
- O$ Y6 M4 N4 P2 T+ Y' S; d$ n7 |泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量公仔箱論壇& B8 x& g; Q& k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# Z# S" m2 }; g/ b, L, G5 R
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。( ]* Z4 B) o; ]/ d
0 {. D; ]) |5 P/ ]. w: _) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* [" T; V2 n/ @: N; a& E1 n& X7 ~$ m, h& p
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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