材料: 3 I: @% t4 [9 B4 b
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, C" M! }- ~1 q- Q$ O, O, t9 O
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$ Q/ R5 a" w9 ]9 K5.39.217.76調味: 公仔箱論壇8 w3 I! d3 C& x2 G2 ^$ ~
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 5.39.217.76( T* b0 p3 r: m6 B. {
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蘸汁：
& m# q3 V0 V+ j; N' X公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:
; m# d; i w7 P6 i, A7 H! k' a1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。5.39.217.76 b/ H" f9 ?& T) L. x+ V* ?( e
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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