材料: ! f, T/ A; t; U3 p
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味: 0 A8 e8 N: f0 X! N3 c, q$ c
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 ( \3 G H9 }3 g" b5 J8 ?- {
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; F B* W9 D6 C( q6 A; [2 v# P蘸汁： 公仔箱論壇" Z$ L# x) X- }, P
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量2 i# {4 l6 Q. }# q- z3 B: a6 p
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做法:
* E! X F7 s- o c- g1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 L' S; ~, `, @- }- r
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。, |$ F) j/ E3 V9 s: ?& R. S
+ q6 d n5 x) w0 H$ ?. q. R+ X3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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