材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ D) C3 y. o7 }! e" {
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:
% Z$ ~! W. \1 t9 x# h- v醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： 5.39.217.76% N1 \3 F9 }' s3 y" ~0 T
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:
) Q7 h& g. X5 u+ z, N1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。, |8 v/ X2 _6 t# Y! M" v
1 z; ]" }* R+ H" ^ j8 c, j公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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