材料: 5.39.217.76& {. N4 s+ s( Z, h
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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7 b- Y0 i: J( V- [tvb now,tvbnow,bttvb調味: 2 k* |- q7 l# o2 _: D( L) i
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： ; u {) Y# W& S7 r
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb& W: G, r1 Y% X# W7 v' o8 K
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做法:
) g' M; E4 a3 j- I" |1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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% n j6 g" h5 x/ D8 |0 l) F5.39.217.762.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 ^: y- D0 }7 c3 W% M+ r7 x
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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