材料:
, j" h! G8 y+ I6 ?1 M公仔箱論壇免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
9 i8 a1 D) M9 ?. u5 l* f5 ]$ b上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. |/ Q, ^; Y9 ]& y
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醃料（免治豬肉）：
2 D/ j$ h" c4 w' h5 l雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙5.39.217.760 \4 ^0 M& L1 U8 u/ X- J% P% _
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做法:
2 T" r2 `1 z/ H2 n4 C* _, K1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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4 h- ]' W3 y1 J+ |) U# ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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* f, y! ?/ [, Y$ h a4 D2 k$ }5.39.217.763. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。! @8 _8 h' N0 P: ?4 S6 P
/ g* ^8 \3 i* A/ k# qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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