本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯 5 S- H; l8 Q+ D" W5 ^
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材料:
! m7 i7 P5 n1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量5.39.217.76# v7 }, I2 @) O- k/ f1 X( q: t
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調味: # a- e9 p8 [! {% n7 J& Z
醃料（左口魚）： - q$ ~, J- L/ M; j9 b
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.76* R. ?0 [9 v9 b) D: p$ I
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醬汁（一）： 0 `1 A7 P& K! H% L% R4 f4 S: d
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
& k# D; q" m- N7 Q5.39.217.76生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 S! j' \2 G9 e2 r: Q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。公仔箱論壇# V2 n( u5 [6 o% ]" p. T' A
0 ~ c" }( Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。2 [/ X* l- t5 e5 ^2 j f. F" ]+ J- k
K! F- c) T# r. u0 V1 R% K- f, m5.39.217.763.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5.39.217.764 n8 Q! Z. ^8 w @9 D/ f
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇5 C6 N& ^4 n! R: V* h) c
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-12-13 04:55 AM
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