本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯 公仔箱論壇: M' z) N9 o4 ^0 |% F% d
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材料:
0 W6 A4 N5 }& D7 ?蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:
9 o# J# R$ ^1 {5.39.217.76醃料（左口魚）：
9 c4 n8 [8 v9 ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇; `: ~# w3 O" P/ ?6 s) R
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醬汁（一）：
, R0 s# b$ e- V; _蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
! {, v0 [) v# x/ q$ i# atvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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" U: p: O0 b3 f% f5.39.217.76做法:
8 ~. z7 \ K/ N A- Z) B; ^1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。/ b, b. E1 ^( v* F
' j; }& f* o! L) o. O2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 e& [* @/ {* O0 c
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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: h% l6 R& @4 H2 Y1 m4 W4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
" W% M& }. Z( V+ D4 I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-12-13 04:55 AM
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