本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
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4 D' k- Z2 d' S+ g* w" `$ G材料:
9 L9 ~" H" K% V" Z/ o b/ A蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇/ L% [8 _. R$ R G0 a2 o" P" W, n
# o2 H" s9 \3 ?) z: o' Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 X+ \4 `) V7 I: b
調味:
; z6 ?! ]( W9 Y& `7 [, Q9 b* q- U公仔箱論壇醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ t# `4 M$ {( F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 , f, v4 S; ?0 F2 x' y C) m4 d' ?8 w
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醬汁（一）： , @7 @1 F+ K( z1 A- L
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
5 Q/ B- \1 }% }; @tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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: k" x# }) ^0 Q' U N& O9 u做法:
h3 z1 F9 m n6 m( n6 K, A公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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% w8 x e7 S4 f- `8 i2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
+ K) |& T2 u. [- a }5.39.217.765.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-12-13 04:55 AM
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