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[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:41 AM 編輯
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材料:        
4 `" w# m3 _1 j5 s! ?5 G* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb. n. b6 l, d+ @) ?. V! m
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( C. d1 J7 {/ d3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& {# l' a* O
做法:公仔箱論壇/ d) [6 W  _& a1 V* s- C: n
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件,以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。公仔箱論壇2 @1 x3 ^. s! v

1 A+ z& J% l7 r; t8 D& {# `+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬骨湯及魚露煮滾,加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) O: Z, K6 `7 W" r: A& V
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香,並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。, u) M  F) {0 w
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟,以生粉水埋薄芡,撒上芫荽即成。
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