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去骨雞胸肉.....200公克5.39.217.765 _3 N5 P, B3 y7 A' S( L1 V% M
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) I4 W) T, w6 I; R5 N: F; Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1/2杯
( ^2 t! ~6 v. V5.39.217.76玉米粉.....1杯
5 _0 O4 N& p: |公仔箱論壇吉士粉.....1/2杯公仔箱論壇/ v i3 N8 Y7 v' H
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調味料6 I# Q5 I* j( y6 I
蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ T l3 q. \: o7 C. a
薑.....15公克
# n1 O/ J- M1 |; ]+ N5.39.217.76鹽.....1/4茶匙
" g3 R, N9 l, P- ]/ p& N細糖.....1/2茶匙2 K! B: I7 Q: z' ^7 G; @7 C
洋蔥.....20公克
$ O2 ]: {5 G! B水.....50㏄公仔箱論壇& t) g' j, p/ f8 U4 R, K# Z
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作法$ r* z4 X( G. c. Z! \1 L7 ~& E
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。
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' Y4 A1 W5 V5 `" }6 q2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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3 l+ A, r$ E) g# F" h5.39.217.764.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。5.39.217.76; j, l- k% ~1 b0 ^# M) T) l
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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