調查發現 近一半由 消費者造成加每年浪費食物 總值逾310億元
) t. ]3 o- i- D: q+ q( P$ j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 L. d2 e9 N/ J2 A0 |: n. a& X+ }
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根據ValueChain國際管理顧問公司對加拿大食物浪費情況作出統計指,本國每年浪費食物總值超過310億元。而在310億元浪費食物中,有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ W, ^- c d0 K
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這項由ValueChain國際管理顧問公司所做的調查報告,是從多個渠道收集數據而成,包括國民從家居扔出的垃圾、餐館廚餘、超市及雜貨店、農場等,推算出本國浪費食物的數量。
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7 A1 E. G* ]; S然而,這些數據並沒計算醫院、學校、監獄的食物浪費量。報告作者表示,如加上這些未有包含的數據,食物浪費的真正開支將更加驚人。
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3 I) |% a( ^4 g2 O8 b8 v5.39.217.76該報告指,食物浪費做成的金錢損失,最終還是由消費者承擔,因為食品商會將浪費帶來的成本,加進食品售價中。此外,浪費了的食物在生產及運送過程中,也有其他成本開支,如燃油、人工、食水及其他資源。
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「食物供應鏈沒協調後果」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* m7 H) _4 e
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根據聯合國糧食及農業組織(Food and AgriculturalOrganization)的推算,如果將所有成本開支加起來,浪費了的食物的真正價值,將比該食物面值超出2.5倍。因此,報告指加國每年浪費食物的價值,可能超過1,000億元。公仔箱論壇8 K( @6 E0 H8 t1 G) r5 B- V$ f# B; s
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在310億元浪費食物中,有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成,國際性飲食業(航空、郵輪等)佔兩成,餐館、農場、零售商等也各佔9至10%,其餘的浪費都是在加工及運輸過程中造成。
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$ ?3 C4 ], r# l$ b: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Value Chain顧問公司表示,食品業界的所有人員,從農夫、加工業界到零售商,都應該意識食物浪費並非個人問題,而是整個食物供應鏈沒有協調的後果。縱使食物浪費已不是新話題,但在競爭異常激烈的飲食業界,商家似乎不太願意公開討論相關問題。 |