調查發現 近一半由 消費者造成加每年浪費食物 總值逾310億元
. u, S4 x: j! \+ d! c. D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& S( _) r5 P4 j
tvb now,tvbnow,bttvb% U9 Y: @/ ~( I% m+ h, y
+ J9 A; s2 E% v公仔箱論壇根據ValueChain國際管理顧問公司對加拿大食物浪費情況作出統計指，本國每年浪費食物總值超過310億元。而在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成。
# T5 J) ?1 w) Q: k* g
( }) ]* _' T4 q) w這項由ValueChain國際管理顧問公司所做的調查報告，是從多個渠道收集數據而成，包括國民從家居扔出的垃圾、餐館廚餘、超市及雜貨店、農場等，推算出本國浪費食物的數量。
A7 a0 q; v( e }0 i
c4 @$ U& U9 b3 m5.39.217.76然而，這些數據並沒計算醫院、學校、監獄的食物浪費量。報告作者表示，如加上這些未有包含的數據，食物浪費的真正開支將更加驚人。
2 L2 e* i6 v1 g h- T, I& h公仔箱論壇
7 ^1 j+ n( ]( f2 K該報告指，食物浪費做成的金錢損失，最終還是由消費者承擔，因為食品商會將浪費帶來的成本，加進食品售價中。此外，浪費了的食物在生產及運送過程中，也有其他成本開支，如燃油、人工、食水及其他資源。
& }2 @; D( S( ]5 @0 u5.39.217.76公仔箱論壇* S& D: B/ g: X
「食物供應鏈沒協調後果」5.39.217.76. q* T- k3 i5 |9 u; W( a
公仔箱論壇: J, k- v" D% y2 C W$ _: K1 [$ ^
根據聯合國糧食及農業組織（Food and AgriculturalOrganization）的推算，如果將所有成本開支加起來，浪費了的食物的真正價值，將比該食物面值超出2.5倍。因此，報告指加國每年浪費食物的價值，可能超過1,000億元。公仔箱論壇* |, o$ N# `! ~, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 E) H+ w- L! v" Z
在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成，國際性飲食業（航空、郵輪等）佔兩成，餐館、農場、零售商等也各佔9至10%，其餘的浪費都是在加工及運輸過程中造成。5.39.217.76* X8 {; z( e& ~0 M6 e6 j$ B
; [8 e3 d- a" C9 Y1 ]$ r! r$ itvb now,tvbnow,bttvbValue Chain顧問公司表示，食品業界的所有人員，從農夫、加工業界到零售商，都應該意識食物浪費並非個人問題，而是整個食物供應鏈沒有協調的後果。縱使食物浪費已不是新話題，但在競爭異常激烈的飲食業界，商家似乎不太願意公開討論相關問題。 |
發表於 2014-12-12 10:17 PM
| 