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材料:
+ Y$ q3 a! F6 A3 R8 L2 b# J公仔箱論壇臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗
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0 d. _- S, J* r' O做法:tvb now,tvbnow,bttvb! r2 U6 j, Z$ q0 B& D
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒5.39.217.76# L) M' K2 \9 v9 c
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2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起
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& V v! L/ Q5 i; F/ I3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
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+ |+ J: ]8 w) h5 F6 T0 k5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟
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