材料：
) w2 k- T/ Y1 d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蟹肉500克公仔箱論壇( {: ^2 M# O* {8 |3 Z. k
麵包糠50克! P, o0 @' U# q
沙律醬80克公仔箱論壇) ]% {' v) t* ^5 J
辣椒1/4條
7 ~- B% s( M' `& k9 v芫茜及少許
$ m% q2 z7 n2 s0 ]9 D公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇8 a: f( T' n6 {2 _
咖吷 少許
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步驟
m, z% o* D' @- o5.39.217.761)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
+ C; ^7 L4 p/ v0 {4 B- x1 k2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
1 e3 |. y f$ z: t3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
. ^6 p" n+ u" r4)逐個搓成蟹餅備用
; j$ ?! w. G( @* m! z5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
; Y5 j5 W* [3 }& B T. w6)最後將邊位亦煎至金黃色5.39.217.760 d: f/ F5 B% Y5 J- O, W( Z
9 D+ u! @6 v4 q: B l公仔箱論壇7）完成
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蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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