原 料5 v! N1 s$ v; n% N$ z- O
鱸魚1尾
, W2 ^7 ?2 c7 e' F! t- C4 A" e公仔箱論壇番茄醬50克
`' E% ]5 \- a8 P; J芥藍菜葉2片
7 a7 S2 G3 D8 ]* @- s# W0 y+ p; ?5.39.217.76干淀粉100克% d+ f K5 k! m& T$ f: l Q! g
濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {# x u& h. V2 T8 U
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制 法 " s, U/ u7 v; F: _: Q; K$ q
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
! f2 X. v& Z4 m6 J" J% {: ktvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 8 {, I7 ^' W* E- M4 U4 e7 z( u) u$ m
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
/ G C" w, W. @& K鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
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發表於 2008-4-12 12:19 AM
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