鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料
% i3 {+ }, V @$ F5.39.217.76飛龍肉200克tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 Y% n: h" k' x* s1 X
雞脯肉50克tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 }+ Q" R) X7 \5 X4 q
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ x4 ^* o8 I; N+ q3 U
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3 x1 H2 ^, k7 i |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
3 T- c6 }) y C) b( O, v' Q& @用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; G3 _2 T1 @- w
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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