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雞脯肉50克
) A% d5 A3 E1 f* o. F& r: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 5.39.217.76. B; p! t/ `: q; E+ I: B3 N! Q
\, C8 d- g3 [0 W1 b7 d" Q \5.39.217.76制 法
0 N- ]3 l" x' |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； : f$ P! y g$ E- G5 K
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
5 A) v7 ]- k) B( I0 h. L$ ltvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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