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材料:
& ~1 X& v8 c9 T& |大魷魚 一條(切圈)
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醃料:
: Y& u+ C. r; `7 h" p. N: E5.39.217.76蝦醬 1湯匙
" X" ~' z) l( |2 h( a+ ?5.39.217.76米酒 1湯匙5.39.217.763 E& N/ w4 D) m( Y
糖 1茶匙: H6 o8 \0 V) @* N+ v: X
胡椒粉 少許 % U$ G, I+ m- f y0 h7 }
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, o# [0 e! r' l8 t) a6 Y炸漿:
1 I5 D8 _8 P8 m; Y麵粉 75 克
8 W% V8 s8 ` t; {: N5.39.217.76粟粉 25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( o$ b, {: b. H' t
水 100 毫升
3 O7 F/ y8 H' X2 M3 H; ?9 F( q" t油 1 湯匙公仔箱論壇# c8 G/ |/ W& V1 A4 j* x. Q2 X
發粉 1 茶匙7 u% {& ?' G8 `) ~! `4 B4 a- Y9 y
( L$ f8 v5 Z0 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U1 x- _0 X$ ?0 E5.39.217.76公仔箱論壇: W% u4 R8 {; v# [6 k0 {" _3 u
4 g; [+ ]* d% w! ]5 Y做法:
7 R7 `/ M! `' {. j1 e' |8 X1 ?公仔箱論壇1.魷魚先用醃料醃15分鐘
9 W: k& J* p. V4 A, b5 v公仔箱論壇2. 混合炸漿, 把魷魚圈放入炸漿中 (整個魷魚圈要沾滿粉漿) 5.39.217.76. |" l1 f7 ], Q& C% `
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+ R9 `2 Z* t# ~3 a! ]3. 燒熱一窩油, 慢慢逐一放下魷魚圈, 期間不要大力攪拌, 以免粉漿和魷魚圈分離. 炸至挺身後取出, 待1分鐘後再大火炸第二次至脆皮, 取出瀝乾油. 上碟.公仔箱論壇( \$ P3 X' ]1 F) a/ T$ z
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上枱後可把一個個大小不一的魷魚圈叠起, 或用竹藍盛着, 也十分美觀, 快到聖誕節了, 大家可試試做這個跟朋友分享呢~ 另外, 吃的時侯可點沙律醬或茄汁, 味道會更好.
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發表於 2014-12-9 12:17 PM
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