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) k/ G8 F$ C+ l# L( O3 q' o7 J材料
0 @5 ~. O) x5 E. B公仔箱論壇丁香魚油.....50公克4 p5 I Z7 S, f) B5 d1 c
蔥油.....5公克5.39.217.76: a. g! f+ s' j8 O
蒜頭油.....5公克
: V' p5 x Y3 T6 G; b- l紅辣椒油.....5公克
! r9 F- r5 `; W! Y蒜味花生油.....10公克
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+ ~1 y6 y7 @7 W/ W C5 atvb now,tvbnow,bttvb調味料 y0 I D9 N" U3 n3 ~/ w# g
白胡椒粉油.....適量
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5 d- T* g1 l( q0 R# [0 T5.39.217.76作法
/ A& n Z/ s0 C0 i. S1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 N! r' [' C$ c- t
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。8 M+ D* v; H5 C2 T0 T3 o. s
公仔箱論壇5 A+ @/ _: L3 y, l; ?
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。3 X; ^# n2 ~- ^
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) O0 @5 F8 m4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 t- U/ G( Y/ I& ~* \; N1 J
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( s; W4 E5 ~: t( m$ F# k
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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