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材料) ]0 @; j' _2 m* @0 ~! m$ Y; j
丁香魚油.....50公克
' \0 N. K2 Q# }2 |9 u: t6 p5.39.217.76蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R: H3 w/ N \2 m- q! Q
蒜頭油.....5公克
, j) i7 W# Y& [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克
4 @4 o( V8 N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克
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3 Z Q# o& }! X1 `4 L( b4 I調味料
: ^4 M( w' s# v* f- Q! Q( L# j) ^- wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
. A/ E7 Z4 t2 e h' E) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q I; [3 B" E1 P1 M
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作法8 U' W. d+ I4 o0 L4 i
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。6 w V. V: x9 X. j7 }' r1 P
公仔箱論壇- p$ n8 j) K" k
" J% g5 D% L. I9 p5.39.217.76Tips
0 Q! H+ v- R* H/ z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.76- P+ ]* Z2 w6 m1 }( t" A
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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