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4 c" C( w9 \+ o# b# H材料4 [* f2 W8 k/ A. ~
丁香魚油.....50公克
+ O9 d4 [( R N5 }' O6 t" i8 b5 X蔥油.....5公克公仔箱論壇, _ A- Z: t* Y6 |3 X6 @. _5 u& f7 r
蒜頭油.....5公克
6 L$ G* k4 ^/ {5 b2 h: R, o5.39.217.76紅辣椒油.....5公克
7 s& y/ C# \. O2 j5 W) p8 _ f蒜味花生油.....10公克 Y2 n. C0 e& j5 J
& v& O5 f ^4 Y j& ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; C1 T9 j# [, l
白胡椒粉油.....適量
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作法
! g. P' o, \0 ?7 `3 z0 S# G3 ]5.39.217.761.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇; G# W }( k* |/ a6 ?0 O' s
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇) N: w/ {, q0 |, h
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Tips
) W' e5 q& S3 Q; T) Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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