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材料公仔箱論壇$ O& W4 W9 _8 D4 N( T
丁香魚油.....50公克
1 H, e" z# m, T) ]/ S! @ f" C公仔箱論壇蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- [! L* c2 B% }% X
蒜頭油.....5公克
9 |) D5 y9 \8 V, f. ^& e5.39.217.76紅辣椒油.....5公克公仔箱論壇( l9 ~' V- ^- m+ f! I/ M
蒜味花生油.....10公克
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: r+ U6 O9 Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 s5 `: z- W0 N& E( s白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x# _9 i3 `4 z- t! n
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1 l. X. b/ D+ o5 d8 ltvb now,tvbnow,bttvb作法
V' j6 s& @; |1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。3 S( b! E" `" O" y0 D6 A1 G
& X$ B6 W8 }7 }$ X3 W) K# ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 h# P8 d6 b
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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1 _& b: a. M2 {& k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( B# c+ E1 E6 M
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.765 G7 v" j$ A3 v
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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