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3 O2 i/ p1 ^( [; I% K T公仔箱論壇材料
( P' Z: d# R Y% Y y1 [, G! x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
& [# N8 j( Q2 i! l蔥油.....5公克5.39.217.762 }' H$ [' Z! p- T
蒜頭油.....5公克+ N8 s o2 ^! S
紅辣椒油.....5公克
9 {# h) `$ c; h/ k, {- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克
9 ]0 R% {9 p6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 @9 C6 q* s! p: v0 I
調味料
; p% V0 u( I" u白胡椒粉油.....適量
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3 j( E9 ]2 t: v( n) r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i7 ^# `! R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; E- W* y Q* M! b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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% D3 H! G/ a' }! o. T3 |5.39.217.762.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2 ]( t0 x% \& g7 Q+ [9 b1 }' O3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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