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材料
' t0 |0 b# P: z0 A- J( ~3 N公仔箱論壇丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ d5 s D. ]( r9 B
蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 x8 i" l8 n9 i% Z& v
蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( u; e+ h& d9 G/ [" @
紅辣椒油.....5公克5.39.217.767 Z% A, e% e7 P0 V' }4 }- L. E
蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 ~; m' v, n
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白胡椒粉油.....適量
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公仔箱論壇. j7 U0 ^# z, g" ?2 l& ]8 r0 K
作法
T1 \4 {6 _3 M& Z$ E w公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b3 y5 C8 ~4 l4 Y1 q, k- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' V; p& h8 e8 t; J- a6 t0 Z
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips
) ], c1 |: t, x# Z5.39.217.76小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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