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材料公仔箱論壇: C0 V% \8 p6 H- l! T5 h
丁香魚油.....50公克5.39.217.76; o( { h. b& W/ D) Z) H2 g
蔥油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb, N/ h1 @1 r$ b( r
蒜頭油.....5公克( A4 [( }& O* @3 R' d8 J g
紅辣椒油.....5公克
8 T" h9 c7 r$ P# L; ?蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" K2 }$ D: ~- u, }" g
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調味料公仔箱論壇& M7 [& p% f- c& e0 h9 Y$ D5 C
白胡椒粉油.....適量3 { O3 r2 n; u N- ]: `7 W' Q
- y+ Z* Q8 d2 Y u* ~3 T9 R s- l公仔箱論壇
1 e- m7 S8 H/ x. @2 w作法
" c1 k8 g4 Y0 H2 @, @( c5.39.217.761.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。; u, R& x$ a+ z2 F! h3 f- t% }
# z- ?! a& Y3 B9 A; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇: b* ~* t* C2 d+ q6 l/ M$ u
5 H7 T9 S5 m4 M( w# @# L公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。, `2 F& C# T+ x ?, C! Q
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Tips
" T* l3 w/ b0 ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.76- \# h- K9 L7 t% E- d
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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